تفتح بارات التاباس في كل مكان في الولايات المتحدة ، وتقدم مجموعة متنوعة من المقبلات أو الوجبات الخفيفة ، وعادة ما تكون مستوحاة من المطبخ الإسباني. في حين أن التاباس أصبح شائعًا في الولايات المتحدة ، إلا أن القليل منا يفهم تاريخ الأطباق الصغيرة. تعود جذورها إلى إسبانيا ، حيث يتم تقديم العشاء عادة بين الساعة 9 مساءً. والساعة 11 مساءً ، هناك وقت كافٍ بعد الظهر لـ أطباق صغيرة تتكون من الجبن والزيتون واللحوم المقددة والخبز والمأكولات البحرية مع كوب - أو اثنين! - من المحلي خمر. هل تريد إقناع ضيوفك في العشاء القادم؟ اجلب تقاليد التاباس إلى مطبخك الخاص.
فكر في المأكولات البحرية
في إسبانيا ، غالبًا ما يتم تقديم التاباس كوجبة خفيفة بعد الظهر وليست ثقيلة مثل متوسط الساعة 5 مساءً. وجبة في أمريكا.
تعتبر الأسقلوب المشوي طريقة رائعة للاحتفال بثمار البحر الأبيض المتوسط: اخلط 1/4 كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين صغيرتين من كل من الفلفل الحلو والأوريجانو ؛ قطع 4 حبات من الطماطم إلى شرائح بنفس حجم الإسكالوب ؛ غلفي كل شريحة طماطم في خليط الزيت وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. رش كل قطعة بفتات الخبز وشويها من 3 إلى 4 بوصات من مصدر الحرارة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح ساخنة جدًا.
قطعي 12 اسقلوب بحر جاف إلى نصفين أفقيًا وضعيه في خليط الزيت المتبقي. بينما لا تزال الطماطم ساخنة ، ضعي الإسكالوب المتبل على كل طماطم وضعي فوقه ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الخضراء ورشة كبيرة من جبن جارلسبرغ المبشور. أنهِيه برشة من فتات الخبز واشويها مرة أخرى ، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح الإسكالوب أبيض ويصبح الجبن فقاعات. قدميها دافئة.
>>> لمزيد من الأفكار والوصفات لحفل التاباس الخاص بك ، تحقق من SheKnows Holiday Planner مع دليل كامل لحفل التاباس النهائي!
اختر جبن الماعز
جبنة chèvre كريمية ومنعشة ، وهي جبنة رائعة تقدم مع دهن التاباس. لا يقتصر الأمر على طعمه الخفيف والمنعش فحسب ، بل إنه متعدد الاستخدامات ويعمل بشكل جيد في معظم الوصفات.
إذا كنت تتناول الطعام مع أطفال ، فدعهم يساعدونك في تجميع لدغات الخيار الكريمية: قطّع الخيار إلى شرائح ثم ضعي عليها طبقة من الطماطم المتبلة المجففة بالشمس والشيفر الساخن ، ووزعي فوقها قطعة من المحضرة في المنزل أو التي تم شراؤها من المتجر بيستو. لإضافة لمسة فرنسية إلى طبق التاباس المستوحى من الإسبانية ، جرب توست جبن الماعز كوسة للحصول على جرعة من الخضار الخضراء.
جبن وشاركوتي
على الرغم من أن Charcuterie هو مصطلح طهي يستخدم للإشارة إلى تحضير اللحوم المعالجة مثل السلامي ولحم الخنزير والبروسكيوتو. إنها أيضًا طريقة رائعة لتقديم مجموعة متنوعة من النكهات والإضافات لكروستيني الدافئ والطازج.
قدمي لحم تشاركوتيري مع مجموعة متنوعة من الجبن الأسباني. قدم مجموعة متنوعة من الأجبان الصلبة والناعمة ، مثل الشيفر الكريمي والمانشيجو الحاد ، لتفاجئ ذوقك بمجموعة متنوعة من القوام.
ساسي سانغريا
ما هي الحفلة بدون إبريق السانجريا القاتل؟ بينما تُصنع السانجريا تقليديًا من الفاكهة والنبيذ الأحمر ، يمكنك تخصيص الوصفة الخاصة بك في المنزل عن طريق إضافة العصير والصودا والفاكهة التي يتخطاها البار العادي أو المقهى.
أضف القليل من الفوران عن طريق صنع السانجريا مع نبيذ فوار مثل كافا وأضف بعض النكهة الموسمية إلى مشروبك عن طريق إضافة القليل من عصير التوت البري أو الرمان إلى إبريقك.
المزيد من وصفات التاباس
- وصفات سوبر سانجريا
- تناول التاباس العصري
- أقم حفلة تاباس رائعة
