وصفات القرع - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو وصفة كاربونارا القرع وهو طعام الراحة المطلق في الخريف

باستا اليقطين كوريزو

يصنع 4 حصص

مكونات

•  1 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
•  1 جنيه تشوريزو مفتت
•  4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
•  1 1/2 إلى 2 رطل من لحم اليقطين ، مقشر ومقطع إلى مكعبات
•  1 كوب مرق خضروات
•  1/2 كوب كريمة ثقيلة
•  1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون طازجاً
•  1 رطل من المعكرونة (السباغيتي أو البيني يعملان جيدًا)
• جبن بارميجيانو مبشور

الاتجاهات

1. يُقلى البصل والكوريزو حتى يصبح البصل شفافًا وينضج الكوريزو ؛ يضاف الثوم ويقلى لبضع ثوان. اجلس جانبا.
2. يُمزج اليقطين مع مرق الخضار في وعاء ويُغلى المزيج. يُغطى القدر ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين. أضيفي الكريمة وجوزة الطيب والملح والفلفل واهرسيه جيدًا باستخدام هراسة البطاطس ، مما يجعله متكتلًا أو ناعمًا كما يحلو لك. يُمزج مزيج الشوريزو مع الصلصة ويُترك جانباً.
3. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة أو حتى تنضج. تُسكب صلصة اليقطين فوق المعكرونة وتُقلب برفق. ضعي الجبن المبشور فوقها.

القرع الفلفل الحار

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات

•  1 بصلة بيضاء مفرومة
•  1/2 فلفل أحمر مفروم
•  1/2 فلفل أصفر مفروم
•  1 فص ثوم مقشر ومفروم
•  1 ملعقة طعام زيت نباتي
•  1 جنيه ديك رومي مطحون
•  15 أوقية فاصوليا ، مصفاة
•  23 أوقية عصير طماطم
•  14.5 أوقية طماطم مقطعة إلى مكعبات
•  3 أكواب هريس اليقطين
•  2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
• الملح والفلفل حسب الذوق
• جبنة شيدر مبشورة للتزيين

الاتجاهات

1. يقلى البصل والفلفل والثوم في الزيت حتى ينضج. يُضاف الديك الرومي ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً. يُصفّى الزيت الزائد ويُسكب في الفاصوليا وعصير الطماطم ومكعبات الطماطم ومهروس اليقطين. تبليها بمسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل واتركيها على نار هادئة.
2. يُغطى القدر ويُطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يمتزج جيدًا. ضعي الجبن عند التقديم.

اليقطين فرايز

يصنع 24 حصة

مكونات

•  1 كوب هريس اليقطين
•  1 بيضة مخفوقة
•  1 كوب دقيق لجميع الأغراض
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
•  1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
•  1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي للقلي

الاتجاهات

1. يُمزج اليقطين مع البيض والدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الفلفل الحار والتوابل والملح ؛ تخلط حتى تمتزج جيدا.
2. سخني الزيت إلى 325 درجة فهرنهايت في مقلاة عميقة.
3. يُسكب المزيج بملعقة كبيرة في زيت ساخن ويُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على مناشف ورقية.

المزيد من وصفات اليقطين من sheknows

وصفات بذور القرع المحمص

وصفات اليقطين الصحية

اليقطين القيقب البقان فطيرة

اترك تعليقا