قد يتم تمييز الخريف بأطعمة مريحة وعطلات عالية السعرات الحرارية ، لكن الفواكه والخضروات الغنية بالألوان في الموسم غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المعززة للصحة. فيما يلي أربعة أطعمة الخريف التي يجب أن تأكلها.
قد يتم تمييز الخريف بأطعمة مريحة وعطلات عالية السعرات الحرارية ، لكن الفواكه والخضروات الغنية بالألوان في الموسم غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المعززة للصحة. فيما يلي أربعة أطعمة الخريف التي يجب أن تأكلها.
يقطين
منخفضة السعرات الحرارية (فقط 50 سعرة حرارية لكل كوب ، مطبوخة) ومحملة بمضادات الأكسدة ، اليقطين هو واحد من أكثر فواكه الخريف المغذية في الموسم. معبأ بالبيتا كاروتين ، كاروتينويد نباتي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، اليقطين أيضًا غني بفيتامينات ب والبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة زياكسانثين المرتبط بالرؤية الصحة. يمكن أن يؤدي تناول اليقطين إلى درء أمراض القلب والسرطان والأمراض التنكسية الأخرى المرتبطة بالعمر.
كرة قدم
تعتبر براعم بروكسل أساسًا من الكرنب الصغير ، وهي جزء من عائلة براسيكا من الخضار ، والتي تشتهر بقدراتها على مكافحة السرطان. تأتي براعم بروكسل في 60 سعرة حرارية لكل كوب ، وتوفر حوالي 4 جرامات من البروتين والألياف ، وجرعة صحية من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والأمراض المرتبطة بالعمر ، على وجه الخصوص في العمود الفقري.
رمان
يعد الرمان أحد ثمار الخريف المفضلة لدي لمكافحة الشيخوخة ، فهو غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تعزز دفاعك ضد السرطان وآلام المفاصل ومرض الزهايمر وأمراض القلب. للتمهيد ، يحتوي متوسط الرمان على 100 سعرة حرارية فقط.
السلق السويسري
يعتبر السلق مصدرًا لذيذًا للفيتامينات K و A و C والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف. مصدر عالي التركيز للعناصر الغذائية ومنخفض للغاية في السعرات الحرارية (35 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، مطبوخ). ترتبط هذه الأوراق الخضراء الداكنة بالتحكم في نسبة السكر في الدم ، ومضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات ، وصحة العظام ، وصحة القلب ، والمناعة.
أكثر أسلوب حياة نباتي نصائح!
