فلوريدا الجريب فروت وعصير الجريب فروت غنيان بفيتامين C ، الذي يعزز نظام المناعة الصحي ويعزز إنتاج الكولاجين ، مما يمنح البشرة توهجًا صحيًا. يحتوي السلمون البري على أوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من هشاشة العظام ، وتساعد في إنقاص الوزن وتحسين وظائف المخ. كما أنه يوفر فيتامين هـ ، الذي يمكن أن يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان. تعتبر هذه المقبلات قليلة الدسم طريقة رائعة لبدء وجبة مع إفادة العقل والجسم من الداخل والخارج.
يخدم 4
مكونات:
- 2 جريب فروت وردي كبير (حوالي 1 باوند)
- 1/4 كوب صلصة صويا مخفضة الصوديوم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز أو خل التفاح
- 1 رطل من سمك السلمون البري منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 1/2 رطل من الطماطم الكرزية
- 1 حبة فلفل أصفر أو برتقالي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 1 كوسة مقطعة إلى قطع 2 سم
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 إنش
- 12 سيخ خشبي
الاتجاهات:
قطع الجزء العلوي والسفلي من ثمرة الجريب فروت. ضع الجانب المقطوع لأسفل على لوح التقطيع. باستخدام سكين إقران صغير ، اقطع على طول منحنى الجريب فروت وقم بإزالة القشرة ، وكشف الفاكهة. اقلب الجريب فروت على جانبه واقطع شرائح بقياس 1 بوصة عبر الغشاء (سيكون للشرائح مظهر يشبه الزهرة ويكون الغشاء سليمًا). اقطعي كل "زهرة" إلى نصفين وضعيها جانبًا.
قطع الجريب فروت الأخرى إلى نصفين. اعصر العصير في قدر صغير وتخلص من القشرة. أضف صلصة الصويا ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير والسكر البني والخل والثوم. يُغلى المزيج. اخفض الغليان واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تقل الصلصة بمقدار النصف وتبدأ في التكاثف. اجلس جانبا.
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية ورقتين من ملفات تعريف الارتباط بورق الألمنيوم. قم بتغطية رقائق الألومنيوم برذاذ الطهي. ضعي السلمون والطماطم والفلفل والبصل وشرائح الجريب فروت على الأسياخ. رشي نصف صلصة الترياكي واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية ولم يعد سمك السلمون شفافًا في الوسط ولكنه لا يزال رطبًا. رشي الصلصة المتبقية وقدميها على الفور.
هذه الوصفة مقدمة من حملة فلوريدا للجريب فروت بالتزامن مع "طاه نحيلجينيفر إيسيرلوه.
