مع الكثير من الجديد قهوة المحامص في السوق والمزيد يبدأ كل يوم ، نلقي نظرة على بعض حبوب البن من أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي التي توقظنا كل صباح بأفضل الطرق.
بالنسبة لمعظمنا ، تعتبر القهوة من الطقوس اليومية التي قمنا بتخصيصها وتعديلها وتحويلها إلى ما نريد أن تكون عليه اللحظة بالضبط. يشرب البعض منا فنجانًا في المقهى المحلي في طريقنا إلى العمل ، ويشرب من فنجان يمكن التخلص منه أثناء التواجد في السيارة / الحافلة / القطار. يخصص الآخرون وقتًا للشرب في المنزل - سواء كانوا يحتسون فنجانهم أثناء الفوضى التي نشهدها في الصباح أو لقد صقلوا طقوسهم جيدًا ، لقد وجدوا في الواقع 5 دقائق للاستمتاع بكأسهم دون إزعاج.
مهما كانت الطريقة التي تستمتع بها في فنجان التخمير ، ستجد هنا بعض الشركات والمحامص الجديدة أيضًا يتم الحصول على حبوب من صغار المزارعين جنوب خط الاستواء ، والتي نأمل أن تجعل كوبك أكثر ممتع. تأكد من شراء حبوب محمصة كاملة واستثمر في مطحنة القهوة. سواء أ مطحنة بن شفرة أو أ طاحونة لدغكلما كانت حبوب حبوبك طازجة ، كان مذاق قهوتك أفضل.
1
شركة تشيلمارك كوفي ، مارثا فينيارد ، ماساتشوستس
- القهوة والمنشأ: أنتيغوا لوس فولكانيس ، غواتيمالا
- منال: واسطة
- الرائحة: حلو ، حمضيات
- سعر: 15 دولارًا / 12 أوقية
تُزرع حبوب البن هذه في تربة كثيفة المعادن تحتوي على مغذيات ورواسب تغذي النباتات وتخلق خصائص رائعة في الكوب الأخير. مليئة بنكهات الحمضيات مثل البرتقال واللوز وشوكولاتة الحليب الناعمة ، هذه حبة رائعة إذا كنت مهتمًا بالحلاوة اللذيذة في فنجانك.
2
ويست بين ، سان دييغو ، كاليفورنيا
- القهوة والمنشأ: سان أنطونيو لورنزو موسكويرا ، كولومبيا
- منال: ضوء
- الرائحة: عسل
- سعر: 17 دولارًا / 8 أوقية
يبدو أن القهوة على الجانب الأكثر حلاوة قادمة وقادمة ، مما يعني أننا لسنا بحاجة إلى إضافة السكر إلى مشروباتنا اليومية. هذه القهوة، في الأصل من كولومبيا ، يتم تحميصها في الميكروبات وتحميصها في سان دييغو ؛ رائحة العسل والخوخ الحلو والتفاح / الكمثرى الهش ستجذب حواسك على الفور. هذه القهوة الحلوة قليلًا تتناسب جيدًا مع تطبيقات الخبز والمعجنات.
3
بارادايس كوفي روسترز ، مينيسوتا
- القهوة والمنشأ: اسبريسو برازيلية بوكوس دي كالداس أحادية الأصل
- منال: واسطة
- الرائحة: الجوز والكراميل
- سعر: 13 دولارًا / 12 أوقية
تم حصادها من قبل ثلاث مزارع محلية في البرازيل ، وتم اختيار هذه الحبة على أنها الحبة الرئيسية في خلطات هذا العام عن طريق محامص الجنة، وحقيقة أنهم يبيعونه أيضًا كإسبريسو من أصل واحد يدل على عظمته. مشرقة في الكأس ، بجسم أكثر سمكًا من المعتاد ، ستضع دفعة في خطوتك بالرشفة الثانية.
تنبيه الاتجاه
ما هي الاتجاهات الأخرى التي يجب أن تبحث عنها في عام 2013؟ إسبرسو من أصل واحد ، وحبوب القهوة الكينية ، والقهوة العصرية والغريبة من روث الحيوانات!
المزيد عن القهوة
أفضل 5 مقاهي في الولايات المتحدة
تقرير عن صانع القهوة
أدوات القهوة لمدمن الكافيين
