إذا كنت واحدًا من بين ملايين الأشخاص المهتمين بالصحة الذين تخلوا عن الأطعمة الدهنية من نظامك الغذائي على أمل أن يحافظ على صحتك ، قد ترغب في سكب كوب من الحليب كامل الدسم لنفسك وتجلس لتناول هذا: وجدت دراسة جديدة أن حرمان نفسك لا يساعدك على الهزيمة مرض.
المجلة الطبية البريطانية النتائج الجديدة المنشورة مؤخرًا والتي تظهر قد تكون المواقف السلبية حول منتجات الألبان واللحوم كاملة الدسم مضللة. بفضل الإرشادات المنشورة في عام 1983 والتي حثت الناس على تقليل الدهون المشبعة بحيث لا تمثل أكثر من 30 في المائة من نظامنا الغذائي اليومي ، كثير من الناس قاموا بـ 180 وسيشترون ويستهلكون فقط الأطعمة قليلة الدسم والخالية من الدسم ، والعديد منها يحتوي على إضافات ضارة وصناعية المحليات.
لكن الباحثين الكنديين جمعوا معلومات من 12 دراسة شملت ما بين 90.000 و 340.000 مريض في كل دراسة ووجدوا ، بشكل عام ، هناك لا توجد صلة بين اتباع نظام غذائي عالي الدهون وأمراض القلب التاجية، أمراض القلب والأوعية الدموية ، داء السكري من النوع 2 أو السكتة الدماغية الإقفارية.
كما يقترحون عدم وجود صلة بين اتباع نظام غذائي عالي الدهون والموت المبكر - على الرغم من أنهم لا يستبعدون زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب التاجية.
بينما يدعو بعض الباحثين الآن إلى مراجعة إرشادات عام 1983 أو تجاهلها ، يحذر آخرون الناس من الافتراض فجأة أنه من المقبول تقديم شرائح اللحم والجبن في كل وجبة.
أكثر:17 نوعًا من الأطعمة التي لا تعرفها تحتوي على الغلوتين
يبدو أننا نقرأ كل شهر تقارير تتعارض مع معتقداتنا السابقة حول النظام الغذائي والصحة. ولكن ، بغض النظر عن عدد المرات التي نسمع فيها أن القهوة (على سبيل المثال) لا بأس بها ، فإن التقارير حول فوائد القهوة لا تزال لا تمنحنا الضوء الأخضر لزيارة ستاربكس 10 مرات في اليوم.
أكثر: 15 وجبة سريعة فشلت ستجعلك تعيد التفكير في خطط عشاءك
المفتاح هو ، وكان دائمًا ، (تقريبًا) كل شيء في الاعتدال. بعض المشروبات والأطعمة - أي شيء يحتوي على الأسبارتام أو السكرين - ليس لها أي فوائد صحية ، وفي رأيي المتواضع ، لا ينبغي السماح لها بالوجود. لكني لا أخطئ أي شخص في اختيار الأطعمة منخفضة السعرات ومنخفضة الدسم كبديل لأننا لعقود من الزمان نشعر وكأننا أشرار شرهين إذا طلبنا طبق الجبن على العشاء. يفترض الكثير منا أننا نقوم بالشيء الصحيح لصحتنا عندما نتخلص من الدهون تمامًا النظام الغذائي - ومع الكثير من التركيز على النظام الغذائي وما نحتاج إلى التخلص منه بدلاً من الأطعمة التي يجب أن نتناولها مضيفا لضمان تمتعنا بأكبر قدر ممكن من الصحة ، من السهل معرفة سبب استمرار حدوث ذلك.
دعونا نأمل أن تأتي هذه الدراسة الجديدة أيضًا مع إرشادات أفضل حول مقدار الدهون المشبعة التي يجب أن نضيفها إلينا الوجبات الغذائية - حان الوقت للتوقف عن رؤية الدهون كعدو والبدء في مشاهدتها على حقيقتها: مصدر حيوي للوقود و طاقة.
