لقد كان لدينا جميعًا ذلك الصديق - أو كان ذلك الصديق - الذي حقق نجاحًا سريعًا في إنقاص الوزن ، فقط لاستعادة الوزن بالكامل في غضون بضعة أشهر. وفق أخصائية تغذية مسجلة لورين فاولر، لأن أجسادنا ليست مصممة لتزدهر تحت وطأة الحميات الغذائية القاسية.
وعليها أن تعرف. تعمل فاولر عن كثب مع النساء العالقات في دورة اتباع نظام غذائي شديد ، وغالبًا ما ترى النتائج السلبية التالية عندما تحاول النساء إنقاص الوزن بإصلاح سريع.
1. ترتبط اضطرابات الصحة العقلية بالنظام الغذائي
أيهما يأتي أولاً النظام الغذائي أم اضطراب الأكل؟ قد يبدو هذا متعجرفًا ، لكنها الحقيقة. وأوضح فاولر أن "اتباع نظام غذائي بحد ذاته هو عامل خطر لاضطرابات الأكل". بعبارة أخرى ، لا يتبع الناس نظامًا غذائيًا لأنهم يعانون من اضطراب في الأكل. لديهم اضطرابات في الأكل لأنهم عالقون في دائرة من الاضطرابات العاطفية المتعلقة باتباع نظام غذائي.
2. تسبب النظم الغذائية نقصًا في المغذيات
يوضح فاولر أنه يكاد يكون من المستحيل الحصول على العناصر الغذائية الضرورية من الأجزاء البخلطة وأنواع الأطعمة الغذائية المتوفرة في السوق. عندما تبدأ في العبث بالمغذيات ، فإنك تبدأ في العبث بوظيفة الجسم المثلى. على سبيل المثال ، يوجد المغنيسيوم في الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الشوكولاتة الداكنة والأفوكادو ، والتي غالبًا لا تقلل من اتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، يرتبط نقص المغنيسيوم بنتائج صحية مروعة مثل الأرق وضعف الذاكرة وحتى الارتعاش.
3. التعب هو عدو الصحة
يعمل جسمك بالكامل على استهلاك السعرات الحرارية. السعرات الحرارية هي طاقة ، والنظام الغذائي المفرط يمنع الطاقة من الوصول بشكل كافٍ إلى جميع أجهزة الجسم ، وهو ما يقول فاولر إنه يؤدي إلى الإرهاق. وخمنوا ما يفعله الناس عند الإرهاق؟ تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
4. النظام الغذائي يقضي على التمثيل الغذائي الصحي
التمثيل الغذائي هو معدل استخدام الجسم للطاقة من السعرات الحرارية. يشرح فاولر أنه عندما تصدم الأجساد للاعتقاد بأن الطاقة لا تلوح في الأفق في أي مكان - حيث للأسف ، لا تحصل الجثث على مذكرة من دماغ النظام الغذائي - ينخفض معدل الأيض.
5. قد يؤدي اتباع نظام غذائي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل
عندما ينخفض التمثيل الغذائي ، لا يكون اكتساب الوزن بعيدًا عن الركب. نعم ، من المحتمل أن يؤدي اتباع نظام غذائي سريع إلى انخفاض الوزن ، ولكنه ليس حلاً دائمًا. قال فاولر: "على المدى الطويل ، تظهر الأبحاث أن غالبية الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سوف يستعيدون وزنًا أكبر مما فقدوه".
بالطبع ، إذا كنت لا تزال قادرًا على خسارة القليل من الوزن ، فإن الأمر يستحق التفكير في بعض التغييرات الحياتية. قال فاولر: "بدلاً من اتباع نظام غذائي مفرط ، فكر في إنشاء خطة التغذية الشخصية الخاصة بك". وتقول إن النساء يجب أن يبدأن بتغييرات تدريجية ، مثل زيادة تناول الماء والخضروات بمرور الوقت. واختتمت قائلة: "ستجعلك هذه العادات الصغيرة أكثر نجاحًا من خلال خلق عادات مستدامة على المدى الطويل".
المزيد عن الأكل الصحيح
تدربك لوحة التحكم في الحصص العصرية على تناول الطعام بشكل أكثر ذكاءً
الدرس القوي الذي تعلمته عن الطعام بينما لم أستطع أكله
الآثار طويلة المدى لأكل اللحوم الحمراء ليست في مصلحتنا
