وصفات حلويات الحمضيات - SheKnows

في أبرد أيام الشتاء في بعض الأحيان ، كل ما تحتاجه هو طعم الصيف لإخراجك من الفانك. اخبز علاجًا حلوًا مع الحمضيات وشاركه مع أي شخص يعاني من كآبة الشتاء.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

الحمضيات للاستخدام

هناك الكثير من خيارات الحمضيات المختلفة التي يمكنك استخدامها الخبز. بعض الخيارات الواضحة هي الليمون والبرتقال والجريب فروت ولكن هناك العديد من ثمار الحمضيات الغريبة الأخرى التي ستجعل كآبتك الشتوية تختفي. كليمنتينوالبرتقال والليمون والبرتقال والمينولا والبوميلوس واليوسفي والتانجيلو هي خيارات رائعة وستصنع شيئًا مختلفًا ولذيذًا. إذا لم تتمكن من العثور على هذه الفاكهة في السوق المحلي ، فابحث عبر الإنترنت عن توصيل الفاكهة الطازجة.

عصير مقابل. شهية

تتطلب معظم الوصفات إما عصير الفاكهة أو قشرتها أو كليهما. الفرق الرئيسي هو أن العصير يضفي نكهة لاذعة على الطبق وأن النكهة لها نكهة الفاكهة. كلاهما جيد للاستخدام ، فهو يعتمد ببساطة على النكهة التي تفضلها أكثر. يمكنك حتى استخدام كليهما إذا أردت.

كعكة اليوسفي المزججة

يصنع من 10 إلى 12 حصص

مكونات

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
click fraud protection
•  ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 2 بيض
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، طرية
• نكهة من اليوسفي
•  1 1/2 كوب عصير اليوسفي الطازج
• 1/2 كوب سكر بودرة

الاتجاهات

1. يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ويُدهن مقلاة دائرية مقاس 9 بوصات.
2. يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء صغير.
3. يخفق البيض في وعاء كبير مع السكر والزبدة حتى يصبح قشديًا. يخلط في عصير ونصف كوب. يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويضرب حتى يمتزج جيداً.
4. يُسكب المزيج في مقلاة مُعدّة ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
5. تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد أثناء تحضير الصقيل.
6. اخفقي ما تبقى من العصير مع السكر حتى يصبح التزجيج ناعمًا ؛ يرش الصقيل فوق الكيك بمجرد أن يبرد وإزالته من المقلاة.

تارت الكليمنتين الكريمي

يصنع من 6 إلى 8 حصص

مكونات

• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/4 كوب نشا ذرة
• 1 1/4 كوب حليب قليل الدسم
• 3 صفار بيض
• 2/3 كوب عصير كليمنتين طازج
• نصف زبدة ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الكليمنتين الطازج المبشور
• 3/4 كوب كريمة حامضة
• 1 قذيفة تارت مسبقة الصنع

الاتجاهات

1. يُمزج السكر ونشا الذرة في قدر. خفقت في الحليب وصفار البيض وعصير الكليمنتين حتى تصبح ناعمة ؛ يُقلب الزبدة في المزيج ويُخفق باستمرار على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
2. ارفعي القدر عن النار وحركيه في نكهة الكليمنتين. غطي المزيج بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حوالي ساعة.
3. عندما يبرد الخليط ، أضيفي القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. يُسكب الخليط في قشرة التورتة ويُغطى بغطاء بلاستيكي ؛ يبرد حتى يضبط ، حوالي 4 إلى 6 ساعات. تُزين بشرائح قليلة من الكليمنتين.

كب كيك الجريب فروت

يصنع 36 كب كيك

مكونات

• 1 كوب زبدة طرية
• 8 أونصات جبنة كريمية طرية
• 2 كوب سكر حبيبات
• 4 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة قشر الجريب فروت
• 4 ملاعق كبيرة عصير جريب فروت طازج
• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 8 أونصات قشدة حامضة
• 16 أوقية سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي في صينية الكب كيك بطانات ورقية.
2. يخفق نصف كوب من الزبدة مع 4 أونصات من الجبن الكريمي حتى تصبح كريمية ؛ يخفق في السكر والبيض واحدًا تلو الآخر ؛ يخفق في 1 ملعقة كبيرة من نكهة الجريب فروت و 2 ملعقة كبيرة من عصير الجريب فروت.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء صغير. يخفق خليط الدقيق تدريجياً في خليط الجبن الكريمي ؛ يخفق في القشدة الحامضة.
4. يُسكب المزيج في صينية الكب كيك ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اتركيها تبرد قبل صقيعها.
5. لصنع كريمة الزينة: اخفقي نصف كوب زبدة مع 4 أونصات من الجبن الكريمي وملعقة كبيرة من نكهة الجريب فروت. اخفقي السكر البودرة بالتدريج مع الحليب و 2 ملاعق كبيرة من عصير الجريب فروت حتى يصبح المزيج كريمي.

المزيد من أفكار حلوى الحمضيات

• وصفات كعكة الليمون
• قطع كرامبل بنكهة البرتقال والبرتقال
• شربات الشمبانيا الحمضية