هذا القديم المخمر شاي يترك انطباعًا جيدًا لدى الجماهير المهتمة بالصحة في أمريكا الشمالية. تشتهر Kombucha بتنشيط جسد وعقل الشارب. ماذا يمكن أن تفعل؟
كل شيء عن الكمبوتشا
لم يعد مشروب الشاي الصغير هذا مخصصًا فقط لمدربي اليوغا في كاليفورنيا والهيبيين المتقاعدين ؛ تحظى Kombucha ببعض الاهتمام الجاد. يعتقد أن له فوائد صحية لا تصدق على جسم الشارب ، فهل من المستغرب؟
في حين أنه من السهل تقسيمها إلى فئات مرتبة ، فإن Kombucha هي مادة غير مدروسة أفضل من القراءة عنها. تحدث إلى أصدقائك ، جرب ذلك بنفسك ، ثم كوّن رأيًا. فيما يلي تجميع صغير لما تحتاج لمعرفته حول هذا الشاي الغامض.
ما هو الكمبوتشا؟
على الرغم من الاسم الغريب ، فإن هذا المشروب بسيط للغاية. Kombucha هو شاي مخمر ينتج من مستعمرة تكافلية من الخميرة والبكتيريا. نشأ الشاي ، الذي أطلق عليه اسم "الإكسير السحري" ، في آسيا وتم تقديمه إلى روسيا في وقت ما قبل القرن التاسع عشر. انتشرت شعبيتها في النهاية إلى ألمانيا وبعد ذلك إلى بقية أوروبا. يقال أن الشاي مفيد بشكل لا يصدق للمستهلك ويعتقد أنه قادر على درء السرطان.
من الناحية العلمية ، تم إجراء عدد قليل جدًا من الدراسات حول الفوائد الملموسة للكومبوتشا. تستند معظم الملاحظات على الاستطلاعات والإشاعات وشهادات من يشربون الشاي المخلصون. ضع ذلك في الاعتبار.
فوائد
سحر حمض الجلوكورونيك. يحتوي هذا الحمض الكربوكسيل الصغير على قائمة أطول من الفوائد من الحياة نفسها. حسنًا ، ليس حقًا ، ولكن هناك عدد غير قليل. يُعتقد أن الكمبوتشا تحتوي على كمية عالية من حمض الجلوكورونيك ، الذي يقوي الخلايا ويقوي المفاصل. وقد ارتبط أيضًا بصفات مكافحة السرطان. تقوية جهاز المناعة بشكل أساسي هو ما يفعله.
مضادات الأكسدة. نظرًا لأن Kombucha يعتمد عادةً على الشاي الأخضر أو الأسود ، فإنه يحتوي على نفس الصفات المفيدة مثل هذه الأنواع من الشاي. يُعتقد أن صفات Kombucha المضادة للأكسدة تمنع الإصابة بالسرطان وتقوي صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام للمستهلك وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الآن هذا ليس نصف سيء لتناول الشاي.
تطهير. تعتمد الكمبوتشا على ثقافة بكتيرية - وبالتالي الشاي المخمر - وهي مفيدة بشكل لا يصدق للجهاز الهضمي. يساعد على تطهير جسمك بالكامل ، وخاصة الكبد والكليتين. تم الإبلاغ عن شرب الشاي على أساس منتظم لتنشيط التمثيل الغذائي العقلي للشارب ، والذي يُعزى إلى محتوى Kombucha العالي من فيتامين B و B6. قد يكون للكافيين الموجود في الشاي تأثير أيضًا.
مخاوف صحية
نظرًا لأنه تم إجراء عدد قليل جدًا من الدراسات حول الفوائد الملموسة لـ Kombucha ، فقد تم اتهامه بالتسبب في مجموعة متنوعة من الحالات الطبية وردود الفعل. عادة ما تكون الحوادث المبلغ عنها بمثابة استياء من حالة موجودة مسبقًا أو رد فعل تحسسي ، وهي مخاطر مرتبطة بأي مادة جديدة قابلة للهضم. كثير من الناس لا ينسبون ذلك إلى الشاي ، ولا يوجد دليل على عكس ذلك.
لقد أثيرت العديد من المخاوف بشأن صانعي الجعة المنزليين ، الذين قد يصنعون كومبوتشا في ظروف غير مقبولة. إذا كانت درجة الحرارة غير متسقة والنظافة لا تكافئ ، يمكن أن تتطور ثقافة بكتيريا Kombucha إلى قالب مشترك ، وعند هذه النقطة لم يعد آمنًا للاستهلاك. إذا كنت تفكر في تخمير الكمبوتشا الخاصة بك ، فقط حافظ على نظافة كل شيء.
أفضل سياسة هنا هي أن تجرب Kombucha بنفسك ؛ تميل النتائج والفوائد إلى الاختلاف من شخص لآخر. لا تخف من ذلك - ربما سيعمل على العجائب في الجهاز الهضمي أو ينشط عقلك! اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك.
المزيد عن الصحة
البقاء على قيد الحياة تجاوزات الإجازة
ماذا تفعل عندما تصبح حياتك المزدحمة أكثر من اللازم
التبرع بالدم: لماذا وأين وكيف؟
