ستيك مشوي مع صلصة تشيميشوري وخبز مشوي - شيكنوز

تحدث عن ذلك بسرعة وسهولة... يمكن تحضير شريحة اللحم المشوية المشوية بشكل مذهل مع صلصة تشيميشوري والخبز المشوي وجاهز للأكل في أقل من 20 دقيقة!

قصة ذات صلة. دجاج التوسكان بالليمون من Ina Garten مثالي للاحتفال بعيد الأب في الهواء الطلق

تميل شريحة لحم الحديد المسطحة إلى أن تكون أقل تكلفة من شريحة لحم التنورة الشهيرة ، على الرغم من أن أيًا من قطع اللحم البقري سيفي بالغرض! فقط تذكر شيئين - هذه اللحوم تطهى بسرعة ومن الضروري تقطيعها مع اتجاه الحبوب عند التقديم! افعل هذا الليلة!

ستيك مشوي مع صلصة تشيميشوري وخبز مشوي

يخدم 4-6

مكونات:

• شريحة لحم من الحديد المسطح 1-1 / 2 رطل (شريحة لحم التنورة تعمل أيضًا)
• 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• صلصة تشيميشوري (الوصفة أدناه)
• لفات مقرمشة أو رغيف خبز (لفات على الطريقة البرتغالية موضحة هنا)
• زيت الزيتون

الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون والفلفل الأسود. رشي اللحم بقليل من زيت الزيتون وافركيه بالكامل. قم بتغطية اللحم من كلا الجانبين بالكامل بفرك التوابل. اجلس جانبا.
click fraud protection
2. تسخين الشواية أو مقلاة الشواء إلى متوسطة إلى عالية. قطّعي لفائف الخبز أو الخبز إلى نصفين وادهنها بقليل من زيت الزيتون. ضع الخبز (جانب الزيت لأسفل) على الشواية واضغط باستخدام مقلاة ثقيلة أو اضغط بقوة بملعقة. بعد حوالي 1-2 دقيقة ، أخرجي الخبز المشوي من الشواية واتركيه جانبًا.
3. يُضاف اللحم إلى الشواية الساخنة بالفعل أو مقلاة الشواء ويُطهى لمدة 3 دقائق على جانب واحد ، ثم يُقلب ، ثم دقيقتان على الجانب الآخر (قد ترغب في الاستمرار لفترة أطول إذا لديك قطعة لحم أكثر سمكًا - فقط احرص على عدم الإفراط في طهيها!) أخرج شريحة اللحم من الشواية واتركها ترتاح قبل تقطيعها إلى شرائح. قمح. تقدم مع صلصة تشيميشوري والخبز المشوي.

صلصة تشيميشوري

مكونات:

• 2-1 / 2 إلى 3 أكواب من البقدونس الطازج المغسول جيدًا (الأوراق والسيقان لا بأس بها)
• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (بالإضافة إلى المزيد في النهاية إذا رغبت في ذلك)
• 1 فص ثوم مقشر
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح كوشير حسب الرغبة
• رشة فلفل أحمر ، حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. يُضاف البقدونس وزيت الزيتون وفص الثوم وعصير الليمون إلى محضر طعام صغير. اخفق المزيج حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا كنت ترغب في قوام أرق. أضف الملح ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

المزيد من وصفات الستيك المشوي

ستيك التنورة المشوية الحارة مع صلصة الفلفل الأحمر التايلاندي
سلطة شوراسكو تنورة ستيك
شريحة لحم السكر البني

اترك تعليقا