يجب أن يعاقب كل من يعتقد أن يسمي شيئًا مليئًا بالمايونيز "سلطة" على هذا القرار. هذا مجرد خطأ ، وأنا أكره كيف دفعت سلطات المعكرونة الصيفية الثمن منذ ذلك الحين.
إذا اضطررت إلى اختيار سلطة تلخص الصيف ، فهي بالتأكيد ، بدون أسئلة ، سلطة كابريزي. الريحان والطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة... لا يمكنني الحصول على ما يكفي. لم أكن أعتقد حقًا أن هناك الكثير مما يمكن أن يجعله أفضل مما هو عليه بالفعل ، ولكن بعد ذلك حصلت على فكرة دمجها مع جبن تورتيليني لمزج بين السلطة الصيفية الكلاسيكية وسلطة المعكرونة الكلاسيكية. لم يتم العثور على مايونيز ، فقط القليل من لحم الخنزير المقدد المفتت يضاف إلى المزيج. هذه إضافة يمكنني الحصول عليها.
وصفة سلطة تورتيليني-بيكون كابريزي
يتم الجمع بين سلطة الطماطم والموزاريلا الكلاسيكية في الصيف مع تورتيليني بالجبن للحصول على دورة جديدة على سلطة المعكرونة.
يخدم 10
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مكونات:
- 1 باوند جبن تورتيليني
- 1 حبة طماطم عنب حمراء مقطعة أنصاف
- 1 لتر طماطم عنب صفراء ، مقطعة أنصاف
- 1/2 كوب ريحان مفروم
- 1 كوب كرات موتزاريلا صغيرة ، مصفاة
- 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ حتى يصبح مقرمشاً ومقطعاً
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد غليان الماء ، أضيفي التورتيليني ، واطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم والريحان والموزاريلا ولحم الخنزير المقدد.
- صفي التورتيليني بعد طهيه واتركيه يبرد لبضع دقائق في المصفاة. (ستؤدي إضافته إلى الوعاء على الفور إلى إذابة جبن الموزاريلا).
- بينما تبرد المعكرونة ، حضري الصلصة عن طريق خلط الزيت والخل والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير.
- نضيف التورتيليني المبرد إلى الوعاء ونقلبه مع الصلصة حتى يغطى كل شيء جيداً ويمتزج جيداً.
- قدميها في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى التقديم.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات سلطة المعكرونة
سلطة معكرونة بروشيتا
سلطة المعكرونة BLT
سلطة المعكرونة الصيفية مع الكوسة والنعناع
