في هذه الأيام ، يبدو أن "سريعًا وسهلاً" هو الشعار الذي يعيشه معظمنا. ولكن حتى أكثر الوجبات مباشرة يمكن نقلها من البسيط إلى الخاص بلمسات خفيفة قليلة. لذا استعد لكسر الكريستال واستلهم من هذه الطرق المبتكرة الست لتزيين وجبات الطعام اليومية.
ارفع من مستوى الحياة اليومية
متي نيويورك تايمز كان أطفال الكاتبة الأكثر مبيعًا Leanne Ely يكبرون ، فقد وضعت أوراق OJ الخاصة بهم في أكواب النبيذ ، وأضاءت الشموع ، وألقت Vivaldi على جهاز الاستريو وشاهدت أطفالها يأكلون
فطائرهم الصباحية كما لو كانوا يتناولون الطعام مع ملكة إنجلترا. علي ، مؤلف كتاب عشاء التوفير سلسلة كتب تعتقد أن هذه اللمسات الصغيرة من الأناقة - مثل
المناديل القماشية والموسيقى الكلاسيكية والكريستال الحقيقي - يمكن أن ترفع أي وجبة يومية إلى آفاق جديدة.
أضف البهارات
تقترح مدوّنة الطعام Ellen Fort (www.ellenfork.com) إعطاء بعض الوجبات اليومية عن طريق إضافة توابل قوية. "يصبح الطبق العادي مثل المعكرونة والجبن أكثر إثارة للاهتمام عند إضافته
كاري مدراس ، مسحوق الفلفل الحار أو بعض مكعبات فلفل بوبلانو ، "يقول فورت. حتى الكاتشب الكلاسيكي يحزم لكمة جديدة كمرافق للبطاطا المقلية عندما تضيف فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو.
ضع بعض البيتزا في البيتزا الخاصة بك
في مطعم كامبريدج في بوسطن ، يعد المالك كريس لوتيس خبيرًا في البيتزا المشوية مع إضافات غير متوقعة. بينما تستمر البيتزا في الاحتفاظ بمكانتها الفخرية في المنزل الأمريكي كل يوم
مفضلًا ، وجد Lutes طرقًا لجعل البيتزا تلمع مع بعض الإضافات الخاصة. في المرة القادمة التي تصنع فيها فطيرة في المنزل ، جرب بعضًا مما يلي:
• سرطان البحر والذرة والبصل الأخضر وجبنة بارميجيانا وزيت الكزبرة
• الفلفل الحار الكرز ولحم الغابة السوداء وجبن المانشيجو
• بطاطا؛ أجبان فونتينا وبارميجيانا ورومانو ؛ إكليل الجبل والثوم
• بريساولا ، جرجير ، جبنة بارميجيانا مبشورة ، زيت زيتون وليمون
اذهب للتزيين
تعتبر الزينة العادية التي تضيف لمسة من اللون أو الملمس إلى الأطعمة طريقة سهلة لجعل الحياة اليومية مميزة. تقترح سوزان آدامز ، أستاذة التغذية في جامعة لا سال في فيلادلفيا
إضافات بسيطة مثل قشر الليمون المبشور على السمك ، ورش البقدونس المجفف على البطاطا المهروسة البيضاء ، ودوامة من الكاتشب الفاخرة على رغيف اللحم ، وشرائح البيض مع الفلفل الحلو على سلطة البطاطس.
يقول آدامز: "هذه اللمسات صغيرة جدًا ، لكن لها تأثير كبير على سعادة الوجبة".
قص بعض الأعشاب
يقول فورت إن منظر الأعشاب الطازجة يمكن أن يجعل أي وجبة تبدو وكأنها جاءت مباشرة من مطبخ طاهٍ ذواقة. بعض الأفكار السهلة تشمل: طلاء صدر دجاج بإكليل الجبل الطازج المفروم ،
الزعتر والمريمية قبل الخبز ؛ إضافة الشبت الطازج أو الطرخون أو الثوم المعمر إلى التونة أو سلطة البيض ؛ إضافة النعناع الطازج إلى سلطة الفواكه ؛ ونرش الريحان الطازج على عجة البيض.
قدّم كنزًا من الإضافات
تيري تسانغ باريت ، محرر طعام في كل يوم مع راشيل راي، يقترح ترجمة مفهوم شريط مثلجات إلى أطعمة مالحة. جرب تقديم مجموعة متنوعة من الإضافات التي تعمل مع الطبق الرئيسي
وجبة ، مثل وعاء من الحامض ، ولحم الخنزير المقدد المفتت ، والمكسرات المحمصة ، والأعشاب المقطعة ، والجبن المبشور ، والطماطم المقطعة ، إلخ.
المزيد من الطرق لتحويل كل وجبة إلى مناسبة خاصة:
وصفات الفاكهة المسلوقة
كيف تستمتع بزجاجة النبيذ الخاصة
نودلز تسمانيا الشيطان التايلاندي
