استضف حفلة من عيار الأوسكار: نصائح من مخطط أحداث Governors Ball - الصفحة 2 - SheKnows

وصفة ريزوتو الفطر البري

الوصفة مقدمة من وولفغانغ باك

قصة ذات صلة. أفضل لحظات حفل توزيع جوائز الأوسكار لبراد بيت كانت بالتأكيد هذه الشرح من Minari Star Youn Yuh-jung

يخدم 4

مكونات:

• 1/2 كوب زيت زيتون
• 12 باوند (1 حبة متوسطة) بصل مفروم ناعم
• 1 فص ثوم كبير مفروم
• 2 كوب أرز أربوريو
• 1 كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 كوب مرق فطر مسخن
• 5 أكواب مرق دجاج عضوي مسخن
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 رطل فطر بري ، ينبع مخزون
• ملح
• 1/4 كوب (1 متوسط) طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
• 4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) زبدة غير مملحة ومبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 أوقية (12 كوب) جبن بارميزان مبشور
• رشة كبيرة بقدونس ايطالي مفروم
• الفلفل الطازج المطحون

الاتجاهات:

1. في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم ، سخني زيت الزيتون. على نار متوسطة عالية ، يُقلى البصل والثوم فقط ليلين ، مع التحريك طوال الوقت ، من ثلاث إلى أربع دقائق. نضيف الأرز ونستمر في التقليب بملعقة خشبية ونغطي الأرز بالزيت والبصل.
2. يُطهى المزيج بالنبيذ الأبيض ويُطهى حتى يمتص السائل ، مع التحريك كثيرًا. صب كمية كافية من الفطر و / أو مرق الدجاج لتغطي ، حوالي ثلاثة أكواب ، واطبخ مع التحريك المستمر حتى يمتص السائل.
3. في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة ، سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. إذا كان الفطر كبيرًا ، قطعه إلى قطع صغيرة الحجم واقليه على نار متوسطة عالية فقط ليلين ، لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
4. نسكب ثلاثة أكواب من المرق في الأرز ، ونشعل النار على نار عالية ، ونقلب مع رشة كبيرة من الملح والطماطم. يقلب حتى ينضج تقريبا. أضيفي الفطر والكوب المتبقي من المرقة حسب الحاجة. تذكر أن الريزوتو يجب أن يكون قشديًا وليس سائلًا. تُرفع عن النار وتُخفق بقوة في الزبدة المبردة وربع كوب من جبن البارميزان حتى تذوب تمامًا. يُضاف البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. يقسم على أربعة أطباق ساخنة ويقدم على الفور. مرر ربع الكوب المتبقي من جبن البارميزان.

وصفة المكرونة المخبوزة والجبنة مع الكمأ الأسود

وصفة مجاملة وولفغانغ باك

يخدم 4

مكونات:

• 8 أونصات معكرونة الكوع
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 3-1 / 2 كوب حليب
• 1/2 بصلة بيضاء متوسطة
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• قرصة حريف
• 3 ملاعق كبيرة من الكمأ الأسود المفروم ناعماً
• 10 أونصات جبن شيدر أبيض حاد ، مبشور
• 3 أونصات جبن غرويير مبشور
• 1 أونصة جبن بارميزان مبشور
• قطرتان من زيت الكمأ الأسود الشتوي
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كوب فتات خبز بريوش
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• كمأ أسود طازج مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي المعكرونة حتى تنضج (حوالي سبع دقائق). يصفى ويوضع على مقلاة ملطخة بالقليل من الزيت.
3. أثناء طهي المعكرونة ، في قدر منفصل ، ذوبي الزبدة واخفقيها في الدقيق. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة أربع دقائق مع التحريك باستمرار. يُضاف الحليب والكمأ المفروم والبصل وورق الغار. ينضج لمدة 10 دقائق. يرفع البصل وورق الغار.
4. أطفئي النار وأضيفي 3/4 جبن الشيدر القديم وجميع أنواع الجبن الأخرى. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب في المعكرونة. تصب في طبق خزفي سعة 2 لتر. ضعي فوقها جبنة شيدر المتبقية.
5. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُرمى بها فتات الخبز والبقدونس لتغطيتها. يُسكب المعكرونة بخليط فتات الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق. يقدم مع الكمأ الأسود الطازج.

لا تنس المشروبات

مويت شاندون، الشمبانيا الرسمية لجوائز الأوسكار ، ستتدفق ليلة الأحد (هل ذكرنا أنه سيتم تقديم 1000 زجاجة؟). ما هي أفضل طريقة لتحميص الليل من نفس كوكتيل الشمبانيا الذي يتم تقديمه في مثل هذا الاحتفال الرائع!

طور آدم سيغر ، من سكان شيكاغو ، كوكتيل Moët Red Carpet Glamour Cocktail الذي أذهل الحكام في مسابقة Moët Oscar Cocktail. يسلط مشروب آدم الضوء على نكهة الشمبانيا ويحتفل بأناقة جوائز الاوسكار.”

وصفة كوكتيل Moët Red Carpet Glamour

مكونات:

• مويت وشاندون إمبريال الشمبانيا
• 1 أونصة من المزيج الحامض الطازج (أدناه)
• Hum® الروح النباتية
• ثلج طازج

مزيج حامض طازج:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 كوب عصير ليمون طازج
• 1 كوب عصير ليمون طازج

الاتجاهات:

1. امزج السكر والماء. امزج حتى يذوب السكر. أضيفي عصير الليمون الحامض وضعيه في الثلاجة.
2. املأ فلوت شمبانيا مبرد نصفه بالثلج.
3. قلب في أونصة واحدة من مزيج حامض طازج و Hum® Botanical Spirit مع الثلج الطازج.
4. صفي السائل في الفلوت ، نصفه ممتلئًا.
5. قمة مع Moët & Chandon Imperial Champagne.
6. تُزين ببتلة ورد واحدة.
7. قم بالتحديث باستمرار كما تريد مع Moët & Chandon Imperial Champagne.

تقول شيريل إنه من المهم استيعاب ضيوفك من خلال تلبية أي احتياجات غذائية خاصة. مرة أخرى ، إذا كان بإمكانك التخطيط مسبقًا ، فستكون الأمور أفضل بكثير. ولكن لكي تكون في الجانب الآمن ، خطط للحصول على شيء للجميع تقريبًا.

ما هو المفتاح لحفلة أوسكار رائعة في المنزل؟

"حاول حقًا تضمين الكثير من العناصر المختلفة ، سواء كانت ملصقات أفلام أو موسيقى أو مقاطع صوتية من الأفلام. قم بإنشاء بطاقات اقتراع لحزبك وخمن الفائزين "، تقول شيريل. "فقط استمتعوا بينكم."

نصيحة أخيرة من شيريل؟ "اربط النقاط من خلال ربط عناصر الحدث ببعضها البعض." مع مشورة الخبراء ، يمكن أن يكون حفلتك احتفالية مثل كرة الحاكم.

تحقق من المزيد من متعة جوائز الأوسكار عبر مدونة حفل الأوسكار!

المزيد من المرح المستوحى من جوائز الأوسكار

من حفل توزيع جوائز الأوسكار إلى مطبخك مع Wolfgang Puck
كوكتيلات مستوحاة من جائزة الأوسكار
أفضل قائمة صور مستوحاة من جوائز الأوسكار