الاختلافات بين الجنسين أعمق بكثير من الطريقة التي تقوم بها المرأة أو الرجل بغسيل الملابس أو الاختلاط مع الأصدقاء أو اختيار فيلم. يتعمقون في عمق الفيتامينات التي تعمل في أجسامهم للحفاظ على الأنسجة صحية وقوية.
تحتاج جميع الأجسام إلى المزيج الصحيح من الفيتامينات الأساسية الـ 13 ، لكن بعضها أكثر أهمية من غيرها عندما يتعلق الأمر بالجنس. اختصاصي تغذية ومؤلف أكل طريقك إلى مثير إليزابيث سومر لديها نصائح حول الفيتامينات التي نحتاجها أكثر ولماذا.
SheKnows: ما هي الفيتامينات التي تحتاجها النساء والتي ليست مهمة للغاية بالنسبة للرجال؟
إليزابيث سومر: جميع الفيتامينات ضرورية ، بمعنى أن أجسامنا لا تستطيع صنعها ، لذلك يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن بعض الفيتامينات لها أهمية خاصة بالنسبة للنساء - على سبيل المثال ، حمض الفوليك ، وفيتامين ب الضروري للوقاية من العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة. تحتاج النساء إلى 400 ميكروجرام على الأقل يوميًا ، لكن في كثير من الأحيان لا يحصلن على ما يكفي. بحلول الوقت الذي يأتي فيه اختبار الحمل إيجابيًا ويفكرون في تناول مكمل ، قد يكون الأوان قد فات. نظرًا لأن واحدة من كل اثنتين من حالات الحمل غير مخطط لها ، وفقًا لمجلة March of Dimes ، فمن الضروري أن تتناول جميع النساء الناشطات جنسيًا جرعة تحتوي على حمض الفوليك.
كم من الكبد تأكل؟
SheKnows: هل يصعب الحصول على حمض الفوليك من مصادر الغذاء؟
إليزابيث سومر: لا يتم امتصاص حمض الفوليك في الطعام بشكل جيد مثل حمض الفوليك المكملات. كما أن المصادر الغذائية الرئيسية لحمض الفوليك هي الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن والبقوليات والكبد. نظرًا لأن معظم النساء لا يحصلن على وجبتين على الأقل من الخضر الداكنة يوميًا ، ونادرًا ما يأكلن البقوليات ولا يأكلن الكبد أبدًا ، فمن الشائع أن يكون هذا الفيتامين منخفضًا لدى العديد من النساء.
SheKnows: على الجانب الآخر ، ما هي الفيتامينات التي يحتاجها الرجال والتي لا تهم النساء بنفس القدر؟
إليزابيث سومر: يفتقر الجميع تقريبًا إلى الفواكه والخضروات الملونة ، لكن أداء الرجال أسوأ من النساء ، مما يعني أن وجباتهم الغذائية غالبًا ما تكون منخفضة في الفيتامينات C و E و A و K.
نظام غذائي كامل ومكملات غذائية من أجل صحة أفضل لجسمك
SheKnows: هل المكملات ضرورية للمرأة؟
إليزابيث سومر: أي شخص يستحق وزنه فيه تغذية ستخبرك أوراق الاعتماد بالذهاب إلى الطعام أولاً. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن 99 من أصل 100 أمريكي لا يستوفون حتى الحد الأدنى من معايير النظام الغذائي المتوازن ، كما تقول بيانات إدارة الغذاء والدواء ، ناهيك عن المستوى الأمثل. سيستفيد الجميع من جرعة معتدلة من مكمل غذائي متعدد الفيتامينات والمعادن لملء الفجوات في الأيام التي لا تأكل فيها بشكل مثالي. هناك حاجة إلى فيتامين (د) بكميات إضافية لا يتم الحصول عليها في كثير من الأحيان من النظام الغذائي بالإضافة إلى متعدد وحده. بعد ذلك ، قد يستفيد بعض الأشخاص في أعمار معينة من كميات إضافية من فيتامينات معينة. على سبيل المثال ، لا يمتص الأشخاص فيتامين ب 12 مع تقدمهم في العمر أو إذا كانوا يتناولون أدوية تمنع الأحماض ، لذلك قد يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى هذا الفيتامين بكميات إضافية.
SheKnows: لماذا كل الصحافة حول D ، فيتامين أشعة الشمس ، من أجل الصحة والمزاج والطاقة؟
إليزابيث سومر: كان فيتامين (هـ) في جميع أنحاء البحث والصحافة قبل بضع سنوات بسبب قدراته المضادة للأكسدة ، والآن أصبح فيتامين (د) في دائرة الضوء. هذا لأننا اعتقدنا لسنوات أن فيتامين (د) مهم فقط لنمو العظام وصيانتها. بمجرد أن أدرك الباحثون أن كل خلية في الجسم لديها مواقع مستقبلات لفيتامين (د) ، أصبح من الواضح أن هذا الفيتامين مهم لأكثر من ذلك بكثير. لم أسمع عن "الطاقة" ولكن هناك تراكمًا من الأبحاث التي تُظهر صلات بفيتامين د ، والمزاج ، والاضطراب العاطفي الموسمي ، والتصلب المتعدد ، وبعض أنواع السرطان ، وقوة العضلات.
تناول الأطعمة غير المصنعة 75٪ من الوقت
SheKnows: هل استهلاكنا المتزايد للأطعمة المصنعة هو أحد المشاكل في الكفاح من أجل تغذية أجسامنا بشكل صحيح؟
إليزابيث سومر: نعم! تطورت أجسادنا على مدى ملايين السنين لتتناول طعامًا حقيقيًا يمكن اصطياده أو جمعه. هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية والألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. لم يحسن الإنسان أبدًا الطبيعة الأم. كلما زادت معالجة الطعام ، انخفض محتواه من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية والألياف ، وزادت السعرات الحرارية والدهون والسكر و / أو الملح فيه. المأزق؟ تناول أطعمة "حقيقية" غير مصنعة بنسبة 75٪ على الأقل من الوقت... وتناول المكملات الغذائية بطريقة مسؤولة.
شاهد: عشاء سوبر فود
اليوم على صحن يومي، رئيس الطهاة في مطعم Province في Westin Phoenix Downtown ، Rita French ، يوضح لك كيفية صنع شوربة إسبانية شهية وبطاطس وحساء كالي.
المزيد من نصائح التغذية للمرأة
احصل على جرعتك اليومية من فيتامين سي
أهم الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها النساء
أفضل الأطعمة لصحة المرأة
