عندما تذهب إلى أي مطعم لائق ، فإنك تتوقع أن تكون متفرغًا غذاء هذا طازج ، صحيح؟ ولكن وفقًا لبحث جديد ، تقوم العديد من سلاسل المطاعم بإعداد وجبات الطعام مسبقًا لتوفير الوقت.
أكثر:هل ترغب في دفع فاتورة مطعمك مسبقًا؟
وفق بريد يوميعرض القناة الرابعة حيل مطعم التجارة كشفت بعض الحقائق المظلمة حول تناول الطعام بالخارج فضح المطاعم التي طلبت طعامًا من متعهد تقديم طعام أو طعامًا جاهزًا في مطابخ مركزية ، أحيانًا قبل أيام من تقديمها فعليًا.
ثم يتم تسخين الوجبات في الميكروويف وتقديمها للعملاء ، مما يضمن ذلك مطاعم لا تحتاج إلى توظيف العديد من الطهاة المهرة وتحتاج فقط لبضع دقائق لتقديم الطعام بدلاً من أخذ الساعات التي قد تكون ضرورية للتحضير من الصفر.
تسلط حلقة هذا الأسبوع الضوء على سلسلة يُعتقد أنها مذنبة بارتكاب هذه الممارسة: بيتزا إكسبريس. يقال إن سلسلة البيتزا الشهيرة يتم شحنها من إيطاليا ، ويتم تحضير عجينها في مخبز مركزي بدلاً من كل مطبخ فردي. سلاسل أخرى يُزعم أنها تفعل أشياء مماثلة هي بيتزا هت وفرانكي وبيني.
أكثر:نزل المشردين وملاجئ النساء للاستفادة من نفايات الطعام في السوبر ماركت
ولم تنكر بيتزا اكسبرس صحة هذه النتائج كما كشفت بريد يومي: "ظلت وصفة العجين الخاصة بنا على حالها لأكثر من 50 عامًا ، ونحن ملتزمون بضمان أن تكون دائمًا بأعلى جودة.
“يتم تحضيره في مخبزنا باستخدام أجود المكونات ، بما في ذلك الدقيق البريطاني ، ثم تم إثباته في مطاعمنا من قبل خبيرنا Pizzaiolos الذي يمتد ويقذف ويتصدر كل بيتزا حسب الطلب ".
هذا يبدو وكأنه نقطة عادلة.
وتابع المتحدث: "يتم كل هذا في مطابخنا المفتوحة بالكامل والتي تتيح لضيوفنا رؤية طعامهم على أنه يتم تحضيره".
أكثر:تقدم "حانة القط" جرعة من حب القطط مع نصف لتر (الصور)
"أحد أطباق اللازانيا الشعبية لدينا يتم إعداده وفقًا لوصفة خاصة بواسطة شركة تديرها عائلة في إيطاليا ، باستخدام مكونات عالية الجودة".
هل هذا شيء يزعج المستهلكين بالفعل؟ أم أن مذاق الطعام أهم مما يحدث قبل أن يصل إلى مائدتك؟
وفقا ل مقدمة البرنامج ، كيت كيلتون ، انها ليست حقيقة أنه يتم القيام به. هو أن التفاصيل لا يتم الكشف عنها للعملاء الذين يدفعون هذه هي المشكلة.
"المشكلة هي أن هناك نقص في الانفتاح في الصناعة حول حقيقة أن البعض منهم يطلب من شركات التموين" ، قالت. "أشعر انني خدعت. إذا ذهبت إلى مطعم وطلبت وجبة ، أتوقع أن يكونوا قد أعدوها ".
حيل مطعم التجارة على القناة 4 ، الثلاثاء الساعة 8 مساءً.
