ليس هناك شك في أن الفواكه والخضروات مفيدة لك ، ولكن هل تساءلت يومًا ما الذي يجعلها صحية وأيها الأفضل لتناولها؟ على الرغم من أنك تعلم أنها يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، هل تشعر بالحيرة بشأن كيفية طهيها؟ استمر في القراءة ، لأن لدينا الإجابات لك!
سوبرفوودس هي مجموعة من الأطعمة الكاملة ، في المقام الأول الفواكه والخضروات ، والتي لها أهمية كبيرة الصحة الفوائد بسبب محتواها من العناصر الغذائية الفائقة. إنها أطعمة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وغيرها من الصفات المعززة للصحة. من المعروف أن الأطعمة الفائقة تساعد في خفض نسبة الكوليسترول ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، ودرء السرطان ، ومحاربة آثار الشيخوخة ، وتعزيز قوتك وطاقتك ، وحتى تحسين مزاجك. والأفضل من ذلك ، أنها متاحة بسهولة في متجر البقالة المحلي وهي أطعمة قد تتناولها بالفعل.
يعد دمج الأطعمة الفائقة في نظامك الغذائي اليومي طريقة لذيذة وسهلة للبقاء بصحة جيدة دون تناول الحبوب والمعاناة من أي آثار جانبية. للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي ، يجب تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة - الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك وحتى السكريات - للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل. سيؤدي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الملونة والمتنوعة إلى إمداد نظامك الغذائي المتوازن بشكل أفضل
تغذية من تناول الأطعمة الفردية أو مجموعات الطعام الفردية.لتحسين المدخول اليومي الموصى به من الفيتامينات والمعادن ، قم بتضمين الأطعمة الخارقة في جميع وجباتك. لتبدأ ، جرب هذه الأطعمة الخمسة فائقة التغذية في الوصفات المصاحبة. هناك ما لا يقل عن 20 من الأطعمة الخارقة الأخرى في انتظار تحسين نظامك الغذائي ، قم بزيارة www.superfoods.com للحصول على قائمة كاملة وطرق لذيذة أكثر لتناولها.
الأطعمة الخارقة
تفاح: كان بن فرانكلين محقًا عندما قال إن تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب. يحتوي التفاح على نسبة عالية من مادة البوليفينول (فئة من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات والبكتيريا) والألياف (تمنع زيادة الوزن وتساعد على إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة سرطان القولون ، والسكري من النوع الثاني ، وأمراض القلب) ، وفيتامين ج (فيتامين مكافحة البرد) ، والبوتاسيوم (يساعد على خفض ضغط الدم ، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ويمكن أن يزيد العظام كثافة).
افوكادو: على الرغم من احتواء الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن الدهون أحادية غير مشبعة ، وهي أفضل دهون يمكن تناولها. الأفوكادو غني بالألياف والمغنيسيوم (يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويساعد على انخفاض ضغط الدم) ، وحمض الفوليك (يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية و ضروري للنساء الحوامل) ، وفيتامين E (مضاد للالتهابات ، ويعزز وظيفة المناعة ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وإعتام عدسة العين) ، واللوتين (يعزز وظيفة المناعة ، ويمنع إعتام عدسة العين). الأفوكادو فعال أيضًا في إنقاص الوزن والحفاظ عليه لأنه يزيد من شعورك بالامتلاء.
الشوكولاته الداكنة: نعم ، الشوكولاتة هي طعام خارق ، لكنها ليست النوع السكرية الذي تجده في ممر الحلوى. الشوكولاتة الداكنة غنية جدًا بالبوليفينول. يمكن أن تساعد الشوكولاتة الداكنة في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية وتعزيز تدفق الدم الصحي. تذكر أن الشوكولاتة لا تزال غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، لذا حافظ على تناولك لحوالي 100 سعرة حرارية في اليوم وتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة (راجع الملصق).
عسل: محاربة سعال الشتاء المزعج؟ جرّب ملعقة من العسل بدلًا من شراب السعال. العسل مُحلي طبيعي ومصدر ممتاز للبوليفينول ومضادات الأكسدة. ضع القليل من القهوة أو الشاي في الصباح بدلاً من السكر - العسل أحلى بكثير من السكر ، لذلك لن تحتاج إلى الكثير.
الكرز اللاذع أو الكرز الحامض: الكرز هي واحدة من الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة. إنها مليئة بالأنثوسيانين ، والتي تعطي الكرز أيضًا اللون الأحمر النابض بالحياة. يرتبط الكرز بالوقاية من أمراض القلب والسرطان ، وكمكافأة ، يمكن أن يعزز مزاجك ويحافظ على دماغك حادًا طوال اليوم. إنها الوجبة الخفيفة المثالية في منتصف النهار عندما يتسلل ذلك الشعور بالتعب. لجميع الرياضيين ، عصير الكرز هو مشروب رياضي رائع يمكن أن يساعد في تهدئة آلام العضلات بعد التمرين. ولكم جميعًا ، يمكن أن يساعد الكرز الحامض المجفف في مكافحة اضطراب الرحلات الجوية الطويلة بسبب تأثيره على الميلاتونين ، وهو الهرمون الذي يؤثر على ساعة جسمك.
وصفات سوبرفوود
تفاح مخبوز
وصفة مجاملة من سوبرفودس
يصنع 1 حصة
مكونات:
1 تفاحة متوسطة الحجم ، مغسولة ومنزوعة البذور
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب جوز مفروم
الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اغسل التفاح ولبه. ضعي التفاح في طبق آمن للفرن ورشي العسل والجوز المفروم ورشي القرفة على التفاح. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج التفاح. قدميها دافئة أو باردة.
أفوكادو بيض بنديكت
وصفة مجاملة من Avocado Central
يصنع 2 حصص
مكونات:
عدد 2 مافن إنجليزي
4 شرائح لحم مقدد كندي مقلي
4 بيضات مسلوقة
2 هاس أفوكادو
2 كوب صلصة هولنديز محضرة
الاتجاهات:
نخب أنصاف كعكة المافن الإنجليزية. ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد على كل جانب من المافن ، وضعي فوقها بيضة ، وبضع شرائح من الأفوكادو. تُسكب صلصة هولنديز بالملعقة على كل جانب. قدميها دافئة.
كعكة الشوكولاتة بدون طحين
يصنع من 12 إلى 16 حصة
مكونات:
4 أونصات من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (غير المحلاة)
1/2 كوب زبدة غير مملحة
3/4 كوب سكر حبيبي
3 بيضات كبيرة
1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. وقم بتغطية صينية مستديرة مقاس 8 بوصات برذاذ طهي غير لاصق. غطي قاع المقلاة بدائرة بنفس الحجم من ورق الشمع ورش الورق برذاذ الطهي. قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في غلاية مزدوجة (أو وعاء معدني فوق قدر من الماء) على نار متوسطة. نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ارفعي الشوكولاتة عن النار واخفقي السكر مع خليط الشوكولاتة. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر. يُنخل نصف كوب من مسحوق الكاكاو فوق مزيج الشوكولاتة ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يشكل سطحًا قشرة رقيقة. دع الكيك يبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 5 دقائق ثم اقلبه على طبق التقديم. رش مسحوق الكاكاو الإضافي.
دجاج مشوي بالليمون والعسل
وصفة مجاملة من المجلس الوطني للعسل
يصنع 4 حصص
مكونات:
1/4 كوب عسل
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مسحوق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
4 (4 أونصات) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
الاتجاهات:
في وعاء صغير ، اخفقي العسل وعصير الليمون والزيت وإكليل الجبل والملح والفلفل معًا. ضعي الدجاج في طبق خبز ضحل متوسط الحجم وغطيه بالتتبيلة مع تقليب الصدور لتغطيتها. انقع الدجاج لمدة ساعة. عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين الشواية. اشوي الدجاج لمدة 5 دقائق. اقلب الدجاج وادهنه برقائق المقلاة. اشوي 10 دقائق أطول أو
حتى تصبح العصائر صافية. ينقل الدجاج إلى طبق التقديم ويوضع بالملعقة مع التنقيط.
مزيج الكرز تريل
وصفة من باب المجاملة معهد الكرز للتسويق
مكونات:
1/4 كوب من حبوب الجرانولا قليلة الدسم
1/4 كوب من حبوب القمح الكاملة
1/4 كوب صغير من المعجنات المصنوعة من القمح الكامل
1/4 كوب كرز لاذع مجفف كامل
2 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز المحمص
1 ملعقة كبيرة كاجو أو جوز أمريكي مقطع
الاتجاهات:
اخلط جميع المحتويات في اناء. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.
كلمة النقاط والجوائز: COLORFUL بقيمة 50 نقطة جيدة خلال 02/17/08.
لمزيد من المعلومات والنصائح وأفكار الوصفات ، تفضل بزيارة:
سوبرفوودس Rx
www.superfoodsrx.com
أفوكادو سنترال
www.avocadocentral.com
المجلس الوطني للعسل
www.honey.com
معهد الكرز للتسويق
www.choosecherries.com
المزيد من المقالات ذات الصلة
20 سوبرفوودس
10 أغذية خارقة وكيفية الضغط عليها في نظامك الغذائي
دحض الأطعمة المعجزة: هل الأطعمة الخارقة الغريبة أفضل من المنتجات العادية؟
اختبار: هل تعرف الأطعمة الخارقة الخاصة بك؟
