ابدأ يومك بتناول فطائر الموز الصحية المقرمشة الخالية من الغلوتين - SheKnows

يمكن أن يصبح المافن جافًا ، ويمكن أن ينتهي به الأمر في بعض الأحيان إلى تضمين مكونات غير صحية أكثر مما تعتقد. تقدم هذه الوصفة مكافأة غذائية من الكينوا (نعم ، الكينوا!) لمكافأة ستحبها.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

لا شيء يقول أنه لذيذ مثل الكعك الرطب مع طبقة علوية حلوة ومقرمشة. تحتوي هذه الوصفة على زبدة اللبن والموز والكينوا الخالية من الغلوتين مع طبقة مفتتة على قدر إضافي من الخير: الكينوا (غني بالألياف والبروتين والحديد). لا تخف أبدًا ، لأن هذه الفطائر ليست سوى رطبة أو جافة.

ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما تحاول SheKnows التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

زبدة اللبن الخالية من الغلوتين والموز والكينوا مع وصفة فتات

يضيف الكينوا الرطوبة إلى هذه الفطائر وجرعة من التغذية الجيدة إلى المزيج الذي لا يزيل النكهة. أدرجت الجوز في الخليط وفي التفتت. يمكنك حذفها من الخليط إذا أردت ، لكنني أعتقد أنها تضيف نسيجًا رائعًا إلى الطبقة العلوية. تستدعي هذه الوصفة أيضًا اللبن الرائب (للفطائر الرطبة المنفوشة) ، ولكن إذا لم يكن لديك أي منها في متناول اليد ، فيمكنك صنعها بنفسك. فقط أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل إلى 1 كوب من الحليب ، ثم اترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل استخدامه.

المحصول 16

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 24 دقيقة | وقت الراحة: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 44 دقيقة

مكونات:

للفطائر

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة مخفوقة قليلاً
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب عسل
• 2/3 كوب سكر بني ، معبأ
• 1-1 / 2 كوب كينوا مطبوخة
• 1/4 كوب لبن
• 2 حبة موز متوسطة مهروسة
• 1/2 كوب جوز مفروم

لتتصدر الفتات

• 3 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

الاتجاهات:

للفطائر

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. خط 16 أكواب مافن بورق أو بطانات سيليكون. اجلس جانبا.
2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والبيكنج بودر وعلكة الزانثان والملح والقرفة.
3. في وعاء كبير ، يُمزج البيض والزيت النباتي والعسل. امزج حتى تصبح ناعمة. نضيف السكر البني ونخلط جيداً. أضيفي الكينوا واللبن والموز إلى الوعاء واخلطيهم معًا.
4. يُضاف المزيج الجاف إلى الخليط الرطب قليلاً في كل مرة مع التحريك حتى يتجانس. أضعاف في الجوز.
5. يُسكب المزيج في أكواب المافن ، حوالي 3/4 من الطريق إلى الأعلى.

لتتصدر الفتات

1. في وعاء صغير ، أضيفي جميع المكونات واخلطيها بالشوكة. استخدم أصابعك لدمج الزبدة في قطع أصغر.
2. يقسم الخليط بالتساوي ، ويوضع فوق سطح عجينة المافن.
3. اخبزي المافن لمدة 18 إلى 24 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان في المركز نظيفًا.
4. دع المافن يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

استمتع بهذه الكعك الصحي واللذيذ.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

سلطة ستيك مشوية مع جبنة زرقاء وبصل مكرمل
كعك الكمثرى وبذور عباد الشمس الخالية من الغلوتين مع صقيع كريم العسل
الروبيان المتبل الخالي من الغلوتين ونباتات الجواكامولي