انتبه إذا كنت ترغب في الاستمتاع بكأس من خمر (أو اثنان) في بعض الأحيان.
باحثون في جامعة واشنطن ذهبت من خلال 65 نوعًا مختلفًا من النبيذ من أربع ولايات - كاليفورنيا وواشنطن ونيويورك وأوريجون - ووجد أن 98 بالمائة من الخمور تم اختبار مستويات الزرنيخ التي تم اختبارها بين 10 و 76 جزءًا في المليار ، بمتوسط 24 جزءًا في كل مليار.
أكثر:مكملات الكالسيوم في الواقع لها آثار صحية سلبية
لوضع ذلك في الاعتبار ، تقول وكالة حماية البيئة الأمريكية أن 10 أجزاء لكل مليار هي المعيار لمياه الشرب.
وجاء معظم النبيذ من ولاية واشنطن بمتوسط 28 جزءًا من المليار ، وكان أدنى مستوى في نبيذ أوريغون 13 جزءًا. أكبر الجناة؟ النبيذ الأحمر مثل ميرلو وكابيرنت.
لكن لا داعي للذعر وتخلص من كل نبيذك.
أكثر:تزيد المشروبات السكرية من فرص إصابتك بنوبة قلبية بمعدلات مخيفة
"ما لم تكن من الأشخاص الذين يشربون بكثرة وتستهلك نبيذًا يحتوي على تركيزات عالية جدًا من الزرنيخ ، والتي لا يوجد سوى القليل منها ، فهناك القليل الصحة تهديد إذا كان هذا هو المصدر الوحيد للزرنيخ في نظامك الغذائي ، "قال المؤلف الرئيسي دينيس ويلسون ، أستاذ الهندسة الكهربائية في جامعة واشنطن ، في الدراسة. يمكن أن يؤدي التلوث بالزرنيخ إلى الإصابة بالسرطان وحتى الموت إذا كان هناك تعرض طويل الأمد لمستويات عالية.
أضاف ويلسون أنه من غير المحتمل أن يكون صانعو النبيذ يفعلون شيئًا خاطئًا ومن المرجح أن يكون له علاقة بالجيولوجيا في تلك الولايات.
أكثر:الجلوس لفترات طويلة ليس سيئًا بالنسبة لنا إذا تململنا أكثر
لكن المستهلكين بحاجة إلى النظر إلى وجباتهم الغذائية ككل. إذا كنت تتناول الكثير من الأرز الملوث ، وشراب الأرز البني العضوي ، والمأكولات البحرية ، والنبيذ ، وعصير التفاح - كل تلك الثقيلة المساهمون في التسمم بالزرنيخ - يجب أن تقلق ، خاصة النساء الحوامل والأطفال وكبار السن ، "هي واصلت.
أفضل رهان لك؟ حافظ على استهلاكك للنبيذ باعتدال ، وإذا كنت قلقًا حقًا ، اشترِ الملصقات الأوروبية ، لأن النبيذ الأوروبي لا يحتوي على الزرنيخ ، وفقًا لويلسون.
