حساسية الطعام تؤثر على ما يصل إلى 4 في المائة من البالغين وما يصل إلى 8 في المائة من الأطفال دون سن 3 سنوات ، وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. قد يكون رد الفعل السيئ تجاه شيء أكلته هو حساسية الطعام أو عدم تحمله. معرفة الفرق مهم.
اعرف الفرق
يمكن أن تتداخل أعراض حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام ، لذا من السهل الخلط بينهما. وفقًا لمايو كلينك ، تحدث حساسية الطعام عندما يحدد جهازك المناعي عن طريق الخطأ طعامًا خطيرًا ويبدأ في محاربته مثل المرض. لا يؤثر عدم تحمل الطعام على الجهاز المناعي ، ولا تؤدي الكميات الصغيرة من الطعام المخالف إلى حدوث استجابة. مع الحساسية ، أي تؤدي كمية الطعام إلى حدوث تفاعل ، والذي يشمل أعراضًا مثل خلايا النحل أو التورم أو الدوخة. يمكن أن تسبب كل من الحساسية وعدم التحمل أعراضًا في المعدة والجهاز الهضمي.
زور طبيب
إذا بدا أنك أنت أو أحد أفراد أسرتك يتفاعلون مع أطعمة معينة ، فاطلب العناية الطبية. يمكن للطبيب فقط تحديد الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام ، ولكن يمكن أن يكون التمييز أمرًا بالغ الأهمية. يمكن أن يكون عدم تحمل الطعام أمرًا مزعجًا ومستنزفًا بشكل رهيب ، لكن الحساسية الغذائية يمكن أن تكون خطيرة - حتى أنها تهدد الحياة.
كيلي كورسون ، محرر أسلوب الحياة في CeliacChicks.com، تم تشخيصه ذاتيًا بمرض الاضطرابات الهضمية منذ 13 عامًا. مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية يتضمن مجموعة متنوعة من ردود الفعل تجاه الغلوتين - وهو بروتين موجود في القمح - بما في ذلك التعب ومشاكل الأمعاء والطفح الجلدي المؤلم ، من بين أمور أخرى. إنها توافق على طلب العناية الطبية لحالات الحساسية الغذائية المحتملة وعدم تحملها ، على الرغم من أنها تقترح استخدام غرائزك أيضًا. حاول الحصول على التشخيص المناسب من طبيب مختص. إذا لم تتمكن في النهاية من الحصول على واحدة وجسمك لا يزال يخبرك أن هناك شيئًا ما خطأ ، فاستمع إليه. سيخبرك الطبيب الجيد أنك ، في النهاية ، الشخص الوحيد المسؤول عن صحتك ".
الحساسية والاطفال
راقب الحساسية وعدم تحمل الأطفال بعناية ، لأنها غالبًا ما تتغلب عليها. ومن المثير للاهتمام ، أن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية تفيد بأن الناس يتفاعلون مع الأطعمة الأكثر شيوعًا في وجباتهم الغذائية. في اليابان ، على سبيل المثال ، تعتبر حساسية الأرز شائعة. في الدول الاسكندنافية ، إنها حساسية من سمك القد. نظرًا لأن الأطفال يمكن أن يتغلبوا على الحساسية لديهم ، فراقبيهم عن كثب حيث يمكن أن تتحسن جودة الحياة بشكل كبير إذا أمكن إعادة إدخال الأطعمة الأساسية في وجباتهم الغذائية.
علاج او معاملة
في حين أن أسباب وأنواع الحساسية وعدم تحمل الطعام متنوعة ، فإن العلاج الشامل هو التجنب. يمكن لطبيبك أن يوصي بعلاج طارئ للابتلاع العرضي في الحالات الشديدة. في البداية ، ستكون قراءة قوائم المكونات بعناية لتجنب الأطعمة التي تسبب مشاكل ، غير مريحة ، ولكن ، كما ذكرت كيلي من تجربتها الخاصة ، "تعتاد عليها ، وتصبح طبيعة ثانية".
