إن النظر إلى قيم السعرات الحرارية للأطعمة يمكن أن يساعدك بالتأكيد على أن تصبح أكثر وعياً بما تأكله ، ولكن عد كل يمكن أن تكون السعرات الحرارية التي تستهلكها عملية مرهقة ، وإعطاء الأرقام الكثير من القوة قد يؤدي إلى جعلك أقل صحة. اختيارات.
أخصائي التغذية الشاملة ومعلم الصحة تارا ميلر يوضح أنه في عالم اليوم المليء بالأطعمة الرخيصة والمريحة التي يتم معالجتها بإفراط ، قد يكون من الصعب عدم الاستسلام لهذا النمط السريع والسهل ولكن غير الصحي في النهاية. من مطاعم الوجبات السريعة إلى آلات البيع وحتى متاجر البقالة لدينا ، تنتشر الأطعمة غير الصحية في كل مكان. وعندما نأكلها ، "ترتفع نسبة السكر في الدم وتنخفض ، مما يؤدي إلى مزيد من الرغبة الشديدة في تناول هذه الأطعمة الخالية من المغذيات والمخزنة للدهون ، ونترك الجوع والارتباك" ، يوضح ميللر. وهذا يمكن أن يجعل "الاستماع إلى أجسادنا" صعبًا للغاية. لذلك ننتقل إلى حساب السعرات الحرارية لمراقبة استهلاكنا. ولكن هذا أيضا له عيوبه.
صعود وهبوط حساب السعرات الحرارية
بالنسبة لأولئك الذين عانوا طوال حياتهم من التحكم السيئ في الأجزاء ، يمكن أن يساعد حساب السعرات الحرارية تعلم كمية الطاقة التي تأتي من الأطعمة المختلفة ، والتي يمكن أن تساعد في موازنة الوجبات ، الملاحظات ميلر. عندما يبدأ الشخص في عد السعرات الحرارية ، يمكنه أن يرى أنه يمكن تناول الخضار بكثرة ، بينما يجب أن تؤكل الأطعمة المقلية ، على سبيل المثال ، باعتدال إذا تم تناولها على الإطلاق. هذه معرفة مهمة يجب أن تمتلكها.
ولكن ، يشير ميلر ، على الرغم من أن حساب السعرات الحرارية له غرضه ، فإن هذه الطريقة لا تعير اهتمامًا لأنواع السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها. يوضح ميللر: "لا ينبغي مقارنة الدهون عالية الجودة والسعرات الحرارية ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو ، بالبرغر أو البطاطس المقلية ذات السعرات الحرارية العالية". على عكس ما يتم تشجيعنا على تصديقه في كثير من الأحيان ، لا يتم إنشاء كل السعرات الحرارية بشكل متساوٍ. يقول ميلر ، "إذا كنت ستأكل نفس الكمية من السعرات الحرارية من قطعة خبز أبيض منزوعة المغذيات مقابل أفوكادو كثيف الطاقة ، البقاء ممتلئًا لفترة أطول بكثير من الأفوكادو ، ولن يرسل سكر الدم إلى الأفعوانية ، مما يؤدي إلى مزيد من الرغبة الشديدة في ارتفاع السكر الأطعمة. يمكن أن يؤدي اختيار الأطعمة التي تستند ببساطة إلى محتوى السعرات الحرارية إلى عادات غذائية سيئة ويجعل الالتزام بـ "نظامك الغذائي" صعبًا للغاية ".
لا يمكن أن يؤدي حساب السعرات الحرارية فقط إلى اختيارات غير صحية ، ولكن دعنا نواجه الأمر - إنه ليس ممتعًا أيضًا. "عد السعرات الحرارية يأخذ الكثير من المتعة من تناول الطعام. تصبح مشكلة رياضية وليس وقتًا للاستمتاع وتغذية عقولنا وأجسادنا. من خلال اختيار الأنواع الصحيحة من الأطعمة وعدم تناول الطعام حتى نفرط في حشو الطعام ، سيتم إجراء هذا الحساب لنا دون الحاجة إلى التشديد عليه "، كما يقول ميللر. فكيف يمكنك إذن أن تترك عد السعرات الحرارية وراءك وتتخذ خيارات صحية جيدة المقسمة؟ يشارك ميلر خمس نصائح رائعة حول كيفية التمتع بصحة جيدة دون الحاجة إلى الرياضيات.
1
القيام ببعض البحوث
يقترح ميلر أن أفضل مكان للبدء به لأولئك الذين يريدون التحرر من حساب السعرات الحرارية هو معرفة المزيد عن الأنواع المختلفة للسعرات الحرارية. تشرح قائلة: "خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يتم تكوين السعرات الحرارية بالتساوي وتؤثر على أجسامنا بشكل مختلف". "التخلص من الأطعمة المصنعة ، وملء طبقك بنصف خضروات على الأقل في كل وجبة والاستمتاع بأطعمة حقيقية محلية الصنع بدلاً من تعتبر الوجبات الخفيفة أو الحلويات منخفضة السعرات الحرارية المعدلة كيميائيًا طريقة رائعة للبدء ". عندما تتعلم المزيد عن كل الأطعمة اللذيذة الكاملة غير المجهزة هناك ، سيصبح تناولها وحبها سريعًا أكثر متعة وتغذية من حساب السعرات الحرارية على جوانب الطعام المعالج حاويات.
2
تدرب على الأكل اليقظ
عندما تجلس لتناول الطعام ، هل تركز بشكل كامل على الوجبة التي أعددتها ، أم أنك مشتت بالتلفاز ، أو الهاتف ، وما إلى ذلك؟ هل تأكل لأنك جائع بالفعل ، أم أنك ببساطة تشعر بالملل؟ نحتاج جميعًا إلى الطعام للبقاء على قيد الحياة ، لكن وقت تناول الطعام يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير. إنها فرصة لتغذية جسمك وإرضاء ذوقك بإبداع لذيذ ومغذي. إذا كنت تلجأ ببساطة إلى تناول الطعام بدافع الملل ، فإن ميلر يوصيك "بالخروج أو الاتصال بصديق أو قراءة كتاب أو تناول كوب من الشاي العشبي أو الماء."
3
اختر الأطعمة المناسبة
يوضح ميللر أن "اختيار الأطعمة المناسبة هو مفتاح عدم الإفراط في تناول الطعام". "نميل إلى الإفراط في تناول الأطعمة السكرية الخالية من العناصر الغذائية ، لأن تناولها لا يجعلنا نشتهي المزيد فحسب ، بل لأنهم يفعلون ذلك لا تعطينا أي مغذيات ، فأجسامنا دائمًا جائعة للطعام الحقيقي ولا تشبع أبدًا ". لكن هل سبق لك أن أكلت أكثر من اللازم سلطة؟ ليس من المرجح. من خلال اختيار الأطعمة المناسبة ، يمكنك تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها للتغذية الجيدة والرضا بدلاً من الإفراط في الحشو ولكن يفتقر إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة.
4
ركز على ما تشعر به
عندما يتعلق الأمر بالطعام الصحي ، يمكن أن يكون جسمك أكبر مصدر للمعلومات ، ولكن عليك الاستماع إلى ما يخبرك به. يقترح ميلر طرح بعض الأسئلة على نفسك بعد كل وجبة. هل أنت متعب أم نشيط؟ هل تشعر بالثقل والانتفاخ ، أو الخفة والرضا؟ يوضح ميلر أنه من خلال قضاء الوقت في الانتباه إلى ما يشعر به جسمك ، يمكنك قياس كيفية تناول الطعام بشكل صحيح دون حساب السعرات الحرارية.
5
اكتساب بعض المنظور
"ما هو أكثر صحة؟ 1500 سعرة حرارية من ماكدونالدز ، أو 1500 سعرة حرارية من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأسماك والبقوليات؟ " يسأل ميلر. يمنحك النظر إلى الأمر بهذه الطريقة منظورًا أفضل لما يمكن تحقيقه من التركيز على جودة الأطعمة التي تتناولها بدلاً من الأرقام. خلاصة القول ، كما يقول ميلر ، "إذا بدأنا في الاستماع إلى أجسادنا ، فتناول الطعام فقط عندما نشعر بالجوع (وتوقف قبل أن نكون ممتلئ للغاية) ، وتناول أطعمة كاملة غير مصنعة ، وشرب الكثير من الماء وحافظ على نشاطك ، ثم يجب أن يعتني الباقي بحد ذاتها."
المزيد عن الحياة الصحية
نحيف مقابل. صحي
6 طرق لتجنب الانقطاع عن ممارسة الرياضة
طرق لوقف المضغ الطائش
