يدور عيد الهالوين عادة حول مقدار الحلوى التي يمكنك تسجيلها ، والمنازل المسكونة والأزياء الرائعة! لكن هل تعلم أن الديكورات الخاصة بك يمكن أن تتحمل مسؤولية واجب مزدوج كحلوى لذيذة أيضًا؟ حسنًا ، بعضهم على الأقل!
لا يتطلب الأمر الكثير من السحر لتحويل اليقطين الذي تقضيه في عطلتك إلى حلوى لذيذة بعد عيد الهالوين. ضع في اعتبارك بعض الأفكار التالية لاستخدام الفوانيس بشكل جيد. والاستخدام الجيد مرة أخرى!
غير طبيعي جدا ، حقا!
لا تصدق حكاية الزوجات العجائز أنه إذا ابتلعت بذور اليقطين ، فسوف تزرع اليقطين في بطنك! عيِّن المصير ، إن شئت ، عن طريق استخلاص البذور من جاك أو فانوس الخاص بك وإعدادها لتناول وجبة خفيفة في منتصف النهار بعد الهالوين!
استخدم أي توابل تبدو جيدة لتذوق البذور الخاصة بك. التوابل في وصفة بذور القرع هذه توفر القليل من الزنج!
بذور اليقطين المحمصة كاجون
مكونات:
- 2 كوب بذور اليقطين الخام ، مغسولة ومجففة
- 2 ملاعق صغيرة زبدة ذائبة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح توابل
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار كاجون
- رشة فلفل حريف
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي بذور اليقطين مع الزبدة والتوابل.
- انشر بذور اليقطين بالتساوي في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
المزيد من الطرق لتناول بذور اليقطين:
- اصنع البيستو من بذور اليقطين المحمصة والمقسمة. اصنع البيستو كما تفعل عادةً ، لكن استبدل بذور اليقطين بالمكسرات.
- ارمهم في السلطة.
- استخدمها كزينة للبيتزا.
- اخلطيهم مع خليط البانكيك.
- أضفهم إلى وصفة الجرانولا.
- زيّني أطباق المعكرونة بها (مثل طبق الباد تاي أو المعكرونة بزيت خفيف وصلصة الثوم).
والدة كل سلع اليقطين: هريس اليقطين
مع وجود مجموعة من هريس اليقطين في متناول اليد ، يمكنك استخدامه لأي وصفة تتطلب عادة اليقطين المعلب. وهذا يعني فطيرة اليقطين وخبز اليقطين وبسكويت اليقطين... تحصل على الفكرة.
من الأفضل صنع هريس اليقطين من فطيرة أصغر وأحلى - أو من السكر - القرع ، والتي تميل إلى أن تكون أقل مائيًا من اليقطين جاك فانوس. ينتج قرع سكر واحد (4 باوند) حوالي 1-1 / 2 كوب من الهريس. ومع ذلك ، يمكنك استخدام اليقطين التقليدي على غرار جاك فانوس للطهي (القرع متوسط الحجم يعمل جيدًا لهذه الوصفة).
الطبخ مع القرع الميداني
ضع في اعتبارك أنه إذا كنت ستطبخ باستخدام جاك أو فانوس اليقطين المعتاد في الحقول ، فيجب أن يكون طازجًا وليس الشخص الذي كان جالسًا على منحدرك لبضعة أسابيع أو حتى أيام! انتظر لتقطيع اليقطين الخاص بك حتى يوم الهالوين (أو أي يوم من أيام الخدعة أو العلاج). احتفظ بالقطع المنحوتة في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
عندما تنتهي خدعة أو علاج ، أمسك اليقطين المنحوت ، واغسله جيدًا (يجب تنظيفه بالفعل من لحمه وبذوره) وقم بتقطيعه إلى قطع. اتبع إرشادات الطهي أدناه ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى خبزها لمدة ساعتين تقريبًا.
يقطين السكر
إذا كنت ترغب في الاستفادة المزدوجة من قرع السكر الخاص بك ، فاحتفظ به للديكور الداخلي دون نحته. اجمعهم في مجموعات للحصول على عرض خريف لطيف واستخدمهم بمجرد انتهاء الحفلة!
اليقطين هريس
يقطين سكر واحد (4 باوند) يصنع حوالي 1-1 / 2 كوب من هريس اليقطين.
الخطوةالاولى
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بمجرد انتهاء احتفالات عيد الهالوين ، امسك اليقطين واغسله جيدًا. اقطعها إلى نصفين (يبدو الأمر مخيفًا!) واكشط لحمها وبذورها (زاحف ، أليس كذلك؟). اغسل وجفف البذور وحوّلها إلى حلوى لذيذة (انظر أعلاه).
الخطوة الثانية
بعد تقطيع اليقطين إلى النصف وتنظيفه ، اقطع النصفين إلى نصفين وضع القطع على صفيحة خبز ، واقطع الجوانب لأسفل. اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى تصبح اليقطين طرية وذهبية. ملاحظة: إذا كنت تستخدم يقطينًا من نوع Jack-o-lantern ، فاخبز لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة الثالثة
قشر قشر اليقطين بحذر (نظرة خاطفة!). أضف القطع اللحمية (ييك!) إلى محضر الطعام (إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم هراسة البطاطس) واخلط حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من الماء ، قليلًا في كل مرة ، إذا كان اليقطين جافًا جدًا. إذا كان رطبًا جدًا ، فحاول إجهاده لإزالة بعض السائل. يمكن استخدام هريس اليقطين على الفور أو تخزينه في أكياس الفريزر لمدة ستة إلى ثمانية أشهر.
استخدم هريس اليقطين لبعض هذه الأطباق اللذيذة:
فطيرة الجبن اليقطين
قهوة لاتيه برائحه اليقطين
شوربة القرع بالكريمه
اليقطين كانيلوني
براونيز الشوكولاتة الداكنة الخالية من الغلوتين
انتشار زبدة اليقطين
يجب أن تلهم هذه النصائح الهالوين الممتع والاحتفالي ، وكلها يعامل ولا حيل!
المزيد من وصفات الهالوين
كعكات لذيذة بشكل مخيف
ملفات تعريف الارتباط الدموية المقطعة
عصير التفاح محلي الصنع
