يقول العلم أن الوقت قد حان للتعبير عن بعض الأطعمة المريحة المفضلة لدينا.
تمنح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية شركات تصنيع المواد الغذائية حتى نهاية العام لإزالة جميع المتحولات تمامًا الدهون من منتجاتهم. هذه الدهون مشتقة من الزيوت المهدرجة التي تدخل في الأطعمة المصنعة. هذه الزيوت رخيصة الثمن ، فهي تمنح الأطعمة قوامًا أكثر جاذبية - وكما نعلم من وجودها في الدجاج المقلي والكعك والبطاطس الدهنية المفضلة لدينا - فهي تميل إلى مذاقها الجيد حقًا. لسوء حظ براعم التذوق ، يمكن أن تسبب هذه الدهون مستويات أعلى من الكوليسترول وانسداد الشرايين ، مما يؤدي إلى مشاكل قلبية خطيرة ومميتة في بعض الأحيان.
أكثر:أسوأ الأطعمة المعالجة لجسمك
إن مجرد إخراج شيء ما من على الرفوف لا يساعد بالضرورة في جعل المستهلكين أكثر وعيًا بما يأكلونه - فهل سيساعد حظر هذه الدهون الصحة الأمريكية بشكل كبير؟
سنت مدينة نيويورك ومقاطعات أخرى في الولاية الحظر بنفسها في عام 2007 ، ولدى الباحثين الطبيين الآن إجابة واحدة لنا: نعم —يعمل الحظر.
ال مقارنة الباحثين بيانات دخول المستشفيات من المقاطعات مع وبدون حظر من 2002 إلى 2013. النتائج؟ انخفاض بنسبة 6 في المائة في حالات النوبات القلبية والسكتات الدماغية في الأماكن ذات القيود المفروضة على الدهون المتحولة ، والتي يعني 43 عددًا أقل من هذه المضاعفات الخطيرة في القلب لكل 100000 شخص - وذلك في أول 6 سنوات وحده.
أكثر:8 إضافات تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها آمنة ولكننا متأكدون من أنها ليست كذلك
الحظر ليس هو البطل الوحيد في هذه القصة - مزيج من حظر التدخين المتنوع والعروض الإلزامية لـ تلعب السعرات الحرارية في القوائم وتسميات المنتجات وعضوية الصالة الرياضية الرخيصة والتي يسهل الوصول إليها دورًا في هذا بالتأكيد تحسين. لكن النتائج تشير بالتأكيد إلى الإمكانات الكبيرة التي يمكن أن يحظى بها حظر الدهون المتحولة على مستوى البلاد في أمريكا.
