كل ما تحتاجه هو النبيذ الأبيض الجاف وبعض الكراث وكتلة من Gruyere لتحويل العشاء لشخصين أو أكثر إلى علاقة راقية. ولكن إذا كان النبيذ والجبن السويسري يحولانك إلى الفوندو ، فلا تقلق. هذه الوصفة مع جبن الشيدر والبيرة ستحول حتى أصعب النقاد إلى معجب.
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
عندما يفكر الناس في الفوندو ، فإنهم يفكرون في حفلات السبعينيات والعهرة. ولكن بفضل المطاعم مثل وعاء التسخين، يعتبر الفوندو الآن شأنا راقيا ، ومثالي للمواعيد الأولى واحتفالات الذكرى السنوية على حد سواء. ولكن لماذا تقضي ليلة في الخارج بينما يمكنك بسهولة البقاء في المنزل وقضاء أمسية رومانسية بنفس القدر؟ ما زال الفوندو يبدو قليلاً على الجانب الخشن؟ أخيرًا ستجعلك جبنة الشيدر والبيرة ترغب في سحب هدية الزفاف التي كنت تعتقد أنك لن تستخدمها أبدًا.
مكونات
- 2 كوب بطاطس صغيرة حمراء ، مقطعة إلى أنصاف
- 2-3 تفاحات ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 باغيت مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 1 رطل من الجبن الشيدر المعتق الحادة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 كوب من السمسم الأيرلندي ، مثل موسوعة جينيس
- 1/4 كوب عصير تفاح
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
الاتجاهات
- اطهي البطاطس على البخار لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي البطاطس والتفاح على طبق وضعي مكعبات الخبز في سلة.
- أثناء تبخير البطاطس ، اغلي السميد وعصير التفاح والخردل في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
- اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء ، ثم أضف ربع كوب من الجبن والدقيق تدريجيًا. يقلب بملعقة خشبية حتى يذوب تمامًا ، مما يجعل السذاب. بمجرد أن تحصل على الحرمل ، استمر في إضافة الجبن ، 1/2 كوب في كل مرة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب الجبن وتصبح ناعمة.
- انقلي خليط الجبن إلى وعاء الفوندو وقدميه مع التفاح والخبز والبطاطس المطهوة على البخار.
