اذكر الوجبات الخالية من اللحوم ويعتقد معظم الرجال أن السلطات وأطباق "الطعام الصحي" غير المرضية تعتمد على التوفو. ومع ذلك ، يمكنك تغيير منظور الرجل الخالي من اللحوم عن طريق إطعامه القلب نباتي وجبات تشبع جوعه ولا تتركه يشتاق إلى لحم الخنزير أو البقر أو الدجاج. فيما يلي بعض الوجبات الخالية من اللحوم الصديقة للإنسان.
بدائل اللحوم
تناول وجبة خالية من اللحوم لا يعني بالضرورة السلطات فقط. هناك الكثير من الوجبات النباتية المشبعة التي يمكن أن ترضي حتى أكبر من يأكلون. بالإضافة إلى بدائل اللحوم الفعلية ، مثل اللحوم النباتية ، يمكنك أيضًا استبدال اللحوم بها خضروات.
فيما يلي بعض الطرق لاستبدال اللحوم بالخضروات:
- فطر بورتوبيللو المتبل يعد بديلاً رائعًا للهامبرغر.
- يعمل القرع الجوز جيدًا بدلاً من اللحم البقري في اللازانيا.
- الأفوكادو والخيار والفجل مزيج لذيذ في شطيرة مع جبن الماعز.
- تعتبر الكوسة والقرع الصيفي والقرنبيط من الإضافات الجيدة لحساء الصيف الخفيف.
- تضاف مجموعة متنوعة من الفاصوليا إلى المعكرونة للحصول على وجبة صحية وشهية.
- يمكن أن تضيف أي خضروات شهية ، مثل الباذنجان والقرع الشتوي والخضروات الجذرية والصليبات ، قوامًا وكتلًا مرضيًا إلى أي وجبة.
يمكنك أيضًا استخدام التوفو كبديل للحوم. جرب القلي السريع مع التوفو والفول السوداني والأرز والخضروات أو ضع التوفو في شطيرة بدلاً من لحم الغداء. ببساطة كن مبدعًا وستكون قادرًا على إعداد وجبات خالية من اللحوم مرضية للرجال.
وصفات خالية من اللحوم القلبية للرجال
لازانيا الجوز الاسكواش
يجعل 8 حصص
مكونات:
1 حبة قرع كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف وبذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 رطل من نودلز اللازانيا
1/4 كوب زائد زبدة غير مملحة
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب قليل الدسم ، دافئ
2 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1 كوب جبن بارميزان مبشور
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج القرع مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويُوزّع على ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم. اشوي القرع لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الشوكة.
2. في هذه الأثناء ، تُطهى نودلز اللازانيا في الماء المغلي حتى تنضج. استنزاف المعكرونة واحتفظ بها.
3. يُمزج الزبدة مع الدقيق في مقلاة ويُسخن ويُخفق لمدة دقيقتين. يُخفق في الحليب ، ويُغلى المزيج ثم يُخفَّض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يتكاثف.
4. عند الانتهاء من طهي القرع ، يُمزج القرع مع كوب من جبن الريكوتا والقرفة وجوزة الطيب في الخلاط أو معالج الطعام. امزج حتى يصبح القرع ناعمًا.
5. عندما تكون جاهزًا للطهي ، ضعي حوالي 1/4 من الصلصة في قاع طبق كسرولة مقاس 9 × 13 بوصة ، ثم ضعي ربع كمية الصلصة فوقها. نودلز لازانيا ، 1/4 اسكواش ، 1/4 جبنة ريكوتا ، 1/4 جبنة بارميزان ، وربع جبن موزاريلا جبنه. استمر في وضع الطبقات المنتهية بجبنة الموزاريلا حتى تنتهي جميع المكونات.
6. غطي اللازانيا بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
مشوي بورتوبيلو مشروم برجر
يصنع 4 حصص
مكونات:
1/4 كوب خل بلسمي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
4 فطر بورتوبيللو مقطوع السيقان
4 شرائح جبنة سويسرية
4 خبز هامبورجر
الاتجاهات:
1. اخفقي الخل بزيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل والثوم والملح والفلفل. يُسكب التتبيلة في كيس بلاستيكي كبير بسحاب ويضاف الفطر. اتركيه منقوعًا لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
2. عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. يوضع الفطر المتبل على الشواية ويطهى من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب. عندما ينضج الجانب الثاني ، ضعي الجبن فوق الفطر وأغلق الغطاء ، واترك الجبن يذوب.
3. عندما يذوب الجبن وينضج عيش الغراب ، ضعه على كعك من اختيارك للزينة.
ثلاث سلطة فول و كينوا
يصنع 4 حصص
مكونات:
1-1 / 2 كوب كينوا حمراء أو سوداء
1/2 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مغسولة
1/2 كوب فاصوليا معلبة مغسولة
1/2 كوب حبوب الحمص ، مغسولة
1-1 / 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1-1 / 2 كوب ذرة معلبة مغسولة
3/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم
1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعم
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ملح
1-1 / 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
الاتجاهات:
1. اطبخ الكينوا حسب توجيهات العبوة. تُسكب الكينوا في وعاء وتُترك لتبرد.
2. في وعاء صغير ، اخلطي الفول والخل والذرة والفلفل والنعناع. في وعاء منفصل ، اخفقي عصير الليمون مع الملح والكمون وزيت الزيتون حتى تمتزج جيدًا.
3. يُمزج الكينوا مع خليط الفاصوليا ثم يُسكب الصلصة فوقها ويُقلب برفق. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
المزيد من الوصفات الخالية من اللحوم
- نصائح ووصفات النظام الغذائي المرن
- النباتيون يجعلون عشاق أفضل
- توفر الوجبات النباتية المال
