أخذ منعطف في عضوي شوكة في الطريق هي سبب للاحتفال - ستبدأ في تناول الطعام من أجل صحتك ، بعد كل شيء. لكن الالتزام بشراء المنتجات العضوية يمكن أن يكون أيضًا وقتًا محيرًا في البداية ، عندما لا تعرف الأطعمة التي يجب شراؤها والأطعمة التي يجب تجنبها.
دع دليلنا للتسوق العضوي يجعل هذا الانتقال سهلاً عليك. سنجيب على كل تلك الأسئلة الملحة التي تدور في ذهنك (لماذا الغذاء العضوي أغلى ثمنا؟ أي الفواكه والخضروات هي الأهم هو شراء المنتجات العضوية? هل يجب أن أهتم باللحوم العضوية؟) ونوفر لك بعض المال على طول الطريق:
اقرأ الملصقات
شراء المنتجات العضوية ليس سهلاً كما تعتقد. تحتاج إلى معرفة المستويات المختلفة للعضوية حتى تعرف ما إذا كان الطعام الذي تشتريه عضويًا كليًا أو جزئيًا.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، فإن "عمليات الزراعة والتجهيز زراعة المنتجات الزراعية العضوية ومعالجتها يجب أن تكون مصدق عليها بشهادة معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية عملاء."
أكثر: أطعمة عضوية يجب ألا تهدر أموالك عليها
المزارع وعمليات المعالجة الوحيدة التي لا تندرج تحت هذا التقييد هي تلك التي تحقق 5000 دولار أو أقل من المبيعات العضوية.
لفهم الملصقات العضوية بشكل أفضل ، ضع في اعتبارك النقاط التالية:
- يجب أن تكون المنتجات الزراعية التي تحمل ملصق "عضوية بنسبة 100 بالمائة" عضوية بالكامل (باستثناء الماء والملح).
- يجب أن تُصنع المنتجات التي تحمل ملصق "عضوي" من مكونات عضوية لا تقل عن 95 بالمائة.
- الملصق المكتوب عليه "مصنوع من مكونات عضوية" يعني أن العنصر عضوي بنسبة 70 بالمائة. المنتجات العضوية بنسبة 70 في المائة لن يكون لها ختم وزارة الزراعة الأمريكية.
- الطرق المستبعدة ، حمأة الصرف الصحي والإشعاع المؤين لا يمكن استخدامها عندما يتم تصنيف المنتج على أنه "عضوي بنسبة 100 بالمائة" أو "عضوي" أو "مصنوع من مكونات عضوية".
- لا يمكن الإعلان عن العناصر المعالجة التي تحتوي على أقل من 70 في المائة من المكونات العضوية كعضوية على عبواتها الأمامية ؛ ومع ذلك ، يمكن أن تسرد ملصقاتهم أي مكونات عضوية.
- إن التسمية الخاطئة لمنتج ما على أنه عضوي أو يحتوي على مكونات عضوية تحمل عقوبة تصل إلى 11000 دولار.
إذا كنت ملتزمًا بإبقاء جميع الكيماويات الزراعية ومبيدات الآفات بعيدًا عن النظام الغذائي لعائلتك ، فقد لا تهتم بالسعر. ومع ذلك ، إذا كانت ميزانيتك ضيقة ، ففكر في شراء الأطعمة العضوية جزئيًا على الأقل.
أكثر:5 أسباب تدفعك إلى التحول إلى الأطعمة المنتجة محليًا
عشرات القذرة
غالبًا ما يكون الطعام العضوي أغلى من الطعام التقليدي. أحد الأسباب هو أن الطعام العضوي لا يتم إنتاجه بكميات كبيرة مثل الطعام التقليدي ، ولكن الطلب مرتفع. يتطلب الطعام العضوي أيضًا مزيدًا من العمل والوقت. قد تتساءل عما إذا كان إنفاق الأموال الإضافية على الطعام العضوي يستحق ذلك حقًا. بالتأكيد علبة كن ، ولا سيما مع "دزينة قذرة".
في المجتمع العضوي ، يشير مصطلح "دزينة قذرة" إلى 12 نوعًا من الفواكه والخضروات ذات مستويات مبيدات حشرية أعلى من غيرها ، حتى بعد الغسيل. صاغت مجموعة العمل البيئي (EWG) المصطلح بعد تحليل أكثر من 100000 نتيجة اختبار مبيدات الآفات ، وخلصت إلى أن شراء المنتجات العضوية حقًا يكون يستحق التكلفة الإضافية في حالة "العشرات القذرة" - وهي:
- تفاح
- الكرز
- عنب مستورد (تشيلي)
- النكتارين
- خوخ
- إجاص
- توت العليق
- فراولة
- الفلفل
- كرفس
- بطاطا
- سبانخ
على الجانب الآخر ، تحتوي 12 فاكهة وخضروات أخرى على مستويات منخفضة من المبيدات الحشرية مما يجعلها أفضل للشراء بشكل تقليدي عن غيرها:
- موز
- كيوي
- مانجو
- بابايا
- أناناس
- نبات الهليون
- أفوكادو
- بروكلي
- قرنبيط
- حبوب ذرة
- بصل
- بازيلاء
اللحوم ومنتجات الألبان العضوية
منتجات حيوانية عضوية مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان من المرجح أن تكلف أكثر من المنتجات المماثلة التي يزرعها المصنع. الفوائد الصحية والبيئية لشراء اللحوم والألبان العضوية كثيرة ، ولكن إذا كانت التكلفة باهظة ، فقم بتمديد دولاراتك العضوية من خلال:
- شراء المنتجات العضوية عندما تكون معروضة للبيع وتجميد ما لن تستخدمه في ذلك اليوم
- تقطيع اللحوم والأجبان باهظة الثمن إلى قطع أصغر وتقريب طبقك بالخضروات والحبوب الكاملة ، بدلاً من وضع اللحوم والأجبان على أنها الطبق الرئيسي.
تسوق بذكاء
انضم إلى التعاونية المحلية للحصول على خصومات الأعضاء على الأطعمة ، بما في ذلك المنتجات العضوية. اقرأ تعاميم المتجر الخاصة ببيع السلع العضوية وتخزينها. إذا كانت العناصر العضوية التي لا تشتريها عادة معروضة للبيع ، فقم بشرائها واستخدمها كمصدر إلهام لوصفة جديدة أو اثنتين.
قد لا يكون اتباع نظام غذائي عضوي بنسبة 100 في المائة مجديًا لميزانية طعام عائلتك ، ولكن حتى شراء عدد قليل من العناصر العضوية أسبوعيًا سيفيد عائلتك والمزارعين العضويين والبيئة.
تحديث بيثاني راموس بتاريخ 4/14/2016
