الجمعة الخالية من الغلوتين: الدجاج والبروكلي يقلب فوق الكينوا - SheKnows

إثارة الأشياء في يوم جمعة خالٍ من الغلوتين! تتضمن هذه الوصفة المقلية نكهات رائعة تقدم مع مفاجأة بسيطة: الكينوا بدلاً من الأرز.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

للحصول على طبق يوم الجمعة الخالي من الغلوتين ، جرب هذا الدجاج والبروكلي المقلي فوق وصفة الكينوا. غالبًا ما يتم تقديم الأرز مع أطباق القلي السريع ، لكننا استبدلناه بالكينوا كبديل جيد. مزيج من صلصة الصويا اللذيذة (تأكد من استخدام صلصة الصويا الخالية من الغلوتين) وعصير الليمون الطازج بمذاق رائع يقدم مع البروكلي الملون والدجاج اللذيذ.

يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

الدجاج والبروكلي المقلي فوق وصفة الكينوا

يخدم 4

مكونات:

• 2 كوب كينوا مطبوخة
• 3/4 كوب مرق دجاج خالي من الجلوتين
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين
click fraud protection
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة سكر
• عصير من 1 ليمونة
• نكهة نصف ليمونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
• 3 صدور دجاج كبيرة منزوعة الجلد والعظام (حوالي 1-1 / 2 رطل) ، مقطعة إلى شرائح
• 12 أونصة من زهرات البروكلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

الاتجاهات:

1. قم بطهي الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم اتركها جانبًا ، واحتفظ بها دافئة.
2. يُمزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج في وعاء صغير. اخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركيها جانبًا.
3. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا الخالية من الغلوتين والسكر وعصير الليمون. اخلطيها حتى يذوب السكر ثم اتركيها جانبًا.
4. يُضاف زيت الكانولا إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج واطهيه مع التحريك المستمر حتى ينضج (حوالي 3-5 دقائق أو عندما يختفي لون الدجاج من المنتصف). أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في وعاء وضعيه جانبًا.
5. أضيفي البروكلي إلى المقلاة المستخدمة في طهي الدجاج وخفضي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. قلّب البروكلي مع طهيه لمدة دقيقة تقريبًا.
6. أضيفي مرق الدجاج إلى المقلاة مع البروكلي واتركيها حتى الغليان. بمجرد الغليان ، أضيفي مزيج نشا الذرة لتكثيف المرق. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
7. نضيف الدجاج مرة أخرى إلى الخليط ونقلب جميع المكونات عدة مرات حتى يصبح كل شيء مغطى جيدًا بالصلصة.
8. ارفعي المقلاة عن النار وضعي المزيج في وعاء التقديم. رشي قشر الليمون فوق الخليط.
9. قسّمي الكينوا بالتساوي على أربعة أطباق ، وزّعي فوق كلٍّ منها خليط الدجاج والبروكلي.

هذا القلي السريع سوف يرضي!

المزيد من وصفات الجمعة الخالية من الغلوتين

نودلز الأرز مع الخضار وصلصة الريحان التايلاندية
جبن بارميزان وسمك القد اللوز
سلطة السبانخ والفاصوليا البيضاء مع صلصة الأفوكادو