لا يعني ذلك أنك قد استجوبت من أي وقت مضى نظام غذائي نباتي، حق؟ ولكن إذا كان لديك ، فإن John McDougall ، MD ، مؤلف محلول النشا، خمسة أسباب مهمة لاعتماد خطة الأكل القائمة على النبات والنشا.
لا يعني ذلك أنك قد شككت يومًا في نظامك الغذائي النباتي ، أليس كذلك؟ ولكن إذا كان لديك ، فإن John McDougall ، MD ، مؤلف محلول النشا، خمسة أسباب مهمة لاعتماد خطة الأكل القائمة على النبات والنشا.
قابل جون ماكدوغال ، دكتوراه في الطب
جون ماكدوغال ، دكتوراه في الطب ، مدافع قوي عن نظام غذائي نباتي قائم على النشا ، كان طبيبًا باطنيًا لأكثر من 35 عامًا وكتب أول كتاب عن الأكل النباتي. في برنامج McDougall Live-in في سانتا روزا ، كاليفورنيا ، يهتم بالمرضى ويعلم الأطباء والطلاب تجنب الأدوية والجراحة باستخدام الطعام لعلاج الأمراض الشائعة. لقد تحدث أمام الكونغرس ، وهو عضو في المجلس الاستشاري للجنة الأطباء للطب المسؤول ، وظهر في الفيلم الوثائقي الحائز على جوائز الشوك فوق السكاكين. للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.drmcdougall.com.
5 سموم في الأطعمة الحيوانية
يعطي الدكتور ماكدوغال الأسباب الخمسة السامة التالية لتجنب البروتينات الحيوانية.
السم: بروتين
البروتين الزائد له أثره ، حتى عندما نكون أقوياء وصحيين. في المتوسط ، نفقد أرباع وظائف الكلى الكلية لدينا على مدى 70 عامًا من العمر فقط من تناول نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني. يؤدي فرط البروتين أيضًا إلى إلحاق الضرر بالعظام ، مما يؤدي إلى تفاقم مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وحصى الكلى.
السم: سمين
يخزن الجسم الدهون الغذائية بسهولة على شكل دهون في الجسم. نقوم أيضًا بتخزين الدهون الزائدة في الكبد والقلب والعضلات. يعد تراكم الدهون في هذه الأعضاء علامة مميزة لحالة يشار إليها بمقاومة الأنسولين ، والتي بدورها تساهم في الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2.
السم: كوليسترول
عندما نضيف إلى حمولة الكوليسترول لدينا عن طريق تناول الأطعمة الحيوانية ، فإن الفائض يتراكم في جلدنا وأوتارنا ، وكذلك الشرايين الرئيسية حيث تساهم في تعفن الأوعية الدموية للقلب والدماغ مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما يسهل الكوليسترول تطور السرطان.
السم: الميثيونين
عندما نأخذ في ميثيونين الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت عن طريق تناول الأطعمة الحيوانية ، فإننا نستقلبه إلى حمض أميني آخر ، هوموسيستين ، وهو أحد عوامل الخطر المعروفة للنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين في الساقين والجلطات الدموية في الأوردة والخرف ومرض الزهايمر والاكتئاب.
السم: حمض غذائي
الأطعمة الحيوانية مليئة بالأحماض الغذائية. بعد أن نأكلها ، تطلق عظامنا المواد القلوية كربونات وسيترات وصوديوم لتحييد الأحماض ، والحفاظ على الجسم عند مستوى الأس الهيدروجيني الدقيق اللازم للحفاظ على الحياة. بمرور الوقت ، تؤدي هذه العملية إلى إضعاف العظام ، مما يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام. كما ترفع الأحماض الموجودة في الأطعمة الحيوانية مستويات الجسم من الكورتيزول الستيرويد ، مما يؤدي إلى فقدان العظام.
المزيد من نصائح النظام الغذائي النباتي!
