تنظيم المطبخ أصبح أسهل بكثير. لدينا تكويم تخزين الطعام حاويات في كل شكل وحجم. فهي مريحة ومحمولة وقابلة لإعادة الاستخدام. لكن هل ندفع مقابل هذه الراحة بصحتنا؟
المعرفة هي المفتاح عندما يتعلق الأمر باختيار أنواع البلاستيك التي يجب أن نخزن طعامنا فيها. باتباع بعض الخطوات البسيطة ، يمكنك أن تكون في طريقك لتخليص مطبخك من المواد الكيميائية التي يمكن تجنبها بسهولة والتي يمكن أن تضر بصحتك وصحة عائلتك.
تخلص من مطبخك من المواد الكيميائية الضارة المعروفة
اقلب أوعية تخزين الطعام الخاصة بك وألق نظرة على الرقم الصغير المطبوع في الأسفل. إذا كان رقم إعادة التدوير # 3 أو # 7 ، فمن المحتمل أنه يحتوي على BPA (bisphenol A) أو الفثالات (المستخدمة في صناعة البلاستيك PVC) التي تحاكي الإستروجين ويمكن أن تتداخل مع مستويات الهرمون. يمكن أن تكون ضارة بشكل خاص للأجسام التي لا تزال في طور النمو ، لذلك ، ما لم تنص الحاوية بوضوح على أنها خالية من BPA و PVC ، فإن أكثر الأشياء أمانًا هي التخلص منها. لقد حظرت كندا والاتحاد الأوروبي بالفعل استخدام BPA في زجاجات الأطفال ولن ينتظر الكثير من الناس ، بمن فيهم أنا ، حتى تحذو الولايات المتحدة حذوها. إذا كنت لا تريد التخلي عن المواد البلاستيكية تمامًا ، فتأكد من أن حاوياتك إما # 2 أو # 4 أو # 5 ، والتي تعتبر آمنة لتخزين الطعام على نطاق واسع.
لا تقم أبدًا بإعادة تسخين الطعام بالبلاستيك
حتى إذا كانت عبوات الطعام الخاصة بك مصنفة على أنها واحدة من البلاستيك الآمن ، فقم دائمًا بنقل الطعام إلى طبق زجاجي أو صيني قبل إعادة تسخينه في الميكروويف. تحتوي جميع المواد البلاستيكية على مواد كيميائية ضارة محتملة ، وعند تسخينها ، يمكن لهذه المواد الكيميائية أن تتسرب إلى الطعام المجاور لها. تعتبر حاويات الطلبات الخارجية واحدة من أسوأ المذنبين عندما يتعلق الأمر بالبلاستيك الذي يحتوي على عناصر سامة ، لذلك لا تقم أبدًا بإعادة تسخين الطعام في تلك الحاويات.
توخى الحذر عند غسل البلاستيك
تستخدم غسالات الأطباق الماء الساخن جدًا والبخار لتنظيف الأطباق جيدًا - مما يتركنا بأطباق وأكواب لامعة - ولكن للأسف يمكن أن يشكل مشكلة عندما يتعلق الأمر بالبلاستيك. تمامًا مثل فرن الميكروويف ، يمكن أن يؤدي تسخين البلاستيك إلى إطلاق مواد كيميائية ضارة ، لذا العبها بأمان واغسل الحاويات البلاستيكية يدويًا في الماء الفاتر.
ابدأ في التحول إلى الزجاج
إذا كنت تستخدم حاويات تخزين الطعام المصنوعة من البلاستيك الآمن ، فلا داعي لإجراء إصلاح شامل للمطبخ والتخلص من كل البلاستيك. ومع ذلك ، من الجيد البدء في إجراء تحول تدريجي إلى الحاويات الزجاجية. هناك الكثير من الخيارات عالية الجودة وبأسعار معقولة. الأفضل هي تلك المصنوعة بالكامل من الزجاج ، بما في ذلك الأغطية. عند تناول الطعام أثناء التنقل ، جرب الحاويات الزجاجية ذات الأغطية البلاستيكية الملائمة - وهي خالية من مادة BPA والـ PVC بالطبع.
مزيد من النصائح لمطبخ أكثر خضرة
أدوات المطبخ الصديقة للبيئة
كيف تحضر مطبخك
اذهب إلى اللون الأخضر في المطبخ
