إذا لم تكن قد جربت شريحة اللفت بعد ، فأنت بحاجة إلى القفز مباشرة إلى تلك العربة. حتى أمي ، التي تدعي أن اللفت "أخضر" للغاية بالنسبة لها ، تحبهم.
عندما يتم القيام به بشكل صحيح (وأنا أؤمن تمامًا بطريقة الرقاقة المنخفضة والبطيئة مقابل طريقة التحميص العالية والسريعة) ، فإن رقائق الكرنب تكون مقرمشة ، لدغات صغيرة مالحة من الجنة الخضراء وأحد الأشياء القليلة التي يمكنك تناولها بالكامل بدون لقمة واحدة الذنب.
هذا الإصدار يأخذ القوة الخضراء الصغيرة إلى المستوى التالي من خلال جعلها طعمها مثل البيتزا. نعم ، بيتزا - لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. مزيج من الطماطم والتوابل والجبن والمكسرات بطريقة ما تصبح بأعجوبة نكهة بيتزا شرعية تغلف كل شريحة. لذا تناول الطعام بعيدًا واستمتع بعدم التفكير مرتين في مقدار ما أكلته للتو.
وصفة رقائق كالي بيتزا
هذه الوجبة الخفيفة الصحية من الكرنب مذاقها مثل متعة الذنب المفضلة لديك: البيتزا!
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الخبز: ساعتان | الوقت الإجمالي: ساعتان و 15 دقيقة
مكونات:
- حزمة واحدة من اللفت ، مغسولة ومُزالة من السيقان وممزقة إلى قطع "بحجم الرقائق"
- 1/2 كوب لوز أو كاجو (إما واحد أو مزيج من الاثنين)
- 1/2 كوب طماطم مجففة (جافة ، غير معبأة بزيت الزيتون)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 1/4 ملعقة صغيرة من الأعشاب دي بروفانس
- 1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- داش رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3/4 كوب ماء
الاتجاهات:
- سخن الفرن إلى أقل إعداد ممكن (بالنسبة لمعظم الأفران ، تكون درجة الحرارة 170 درجة فهرنهايت).
- في معالج الطعام ، ضعي المكسرات ، واخلطيها حتى تقطيع ناعماً.
- نضيف باقي المكونات ماعدا الماء ونخفق حتى يمتزجوا جيداً ومفروم جيداً.
- أثناء تشغيل المعالج ، أضف الماء ببطء. كشط الجوانب حسب الحاجة ، ومعالجتها حتى تصل إلى قوام السائل / العجينة.
- ضعي اللفت في وعاء كبير ، وصبي المزيج فوق الكرنب ، وقلبي جيدًا حتى تتغطى كل قطعة من الكرنب.
- ضعي الكرنب على صفيحتين للخبز في طبقة واحدة.
- ضع كلا ورقتي الخبز في الفرن لمدة تتراوح من 1-1 / 2 إلى 2 ساعة (سيعتمد ذلك على فرنك) ، وقم بتدوير المقالي في منتصف الطريق.
- يجب أن يصبح اللفت مقرمشًا بعد حوالي ساعتين. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
المزيد من وصفات اللفت
كالي فريتاتا
رقائق روزماري كالي
حشوة البصل بالكراميل والكراميل
