الاثنين بدون لحم: راتاتوي دافئ يلف بجبنة بري - شيكنوز

يحب الجميع الطبق الكلاسيكي ، وخاصة الطبق الذي يسهل تحضيره. لقد قمت بتحديث هذا الطبق الفرنسي قليلاً من خلال تضمينه كملء لفافة شطيرة دافئة وشهية. المكافأة: هذه الوجبة جاهزة للاستمتاع بها في حوالي 20 دقيقة.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

راتاتوي هو طبق فرنسي تقليدي محشو بالخضروات ، وأنا أحبه. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي ، لكنني أحضره إلى الطبق الرئيسي كملء لفائف سندويتش يوم الاثنين بدون لحم.

كل شيء أفضل مع الجبن ، هل أنا على حق؟ مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمت بنشر Brie في اللفائف لمنح الخضار عناقًا كريميًا ، ثم تعلوها بخليط الخضار الملون والدافئ.

احتفظ بوصفة راتاتوي في متناول اليد لاستخدامها كطبق جانبي لوجبة أخرى.

راتاتوي دافئ مع وصفة جبن بري بري

يمكن أن توضع هذه الكلاسيكية الدافئة والمليئة بالحيوية المستوحاة من المطبخ الفرنسي في طبقك في حوالي 20 دقيقة. لمزيد من النكهة ، أضف الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر إلى الخليط خلال الدقائق القليلة الأخيرة من وقت الطهي.

يخدم 4

وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

مكونات:

• 1/4 كوب زيت زيتون مقسم
click fraud protection
• حبة باذنجان صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب بصل مقطع مكعبات
• 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، تمت إزالة البذور والغشاء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 كوسة خضراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات (منزوعة البذور)
• 4-6 أونصات جبنة بري قابلة للدهن
• 4 (8 إنش) سندويش راب

الاتجاهات:

1. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الباذنجان ، واطبخي حتى يتحول اللون ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. بعد حوالي 3 دقائق من الطهي ، أضيفي البصل إلى المقلاة.
2. نضيف زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة ، ثم نضيف الكوسة والفلفل الحلو والثوم. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل والفلفل الحلو. قلبي المزيج واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الطماطم واتركيها على النار لعدة دقائق حتى يتبخر أي سائل.
4. قم بتسخين لفائف الساندويتش في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. ضعيها على سطح عمل مستو ، وزعي حوالي 2 أونصة من جبنة بري في منتصف كل منها.
5. يقسم خليط الراتاتوي بالتساوي ويوزعه على الجبن. اطوِ الجزء السفلي من الغلاف لأعلى ، ثم لفه بإحكام من جانب إلى آخر. قطعيها إلى نصفين وقدميها دافئة.

قدمي وجبة كلاسيكية على طريقة اللف.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

الفلفل المشوي وأسياخ الحلوم مع الزيتون
تندوري مشوي مع سلطة خيار دسم
لفائف كوريزو الصويا وخس العدس محلية الصنع مع كريمة الكزبرة