اصنع وجبة متوسطية صحية - SheKnows

إذا كنت تحب المأكولات اليونانية وغيرها من المأكولات المتوسطية ، فسوف تستمتع بهذه الوجبة اللذيذة من الكابوبس وورق العنب المحشو والأطباق الأصيلة الأخرى. هذه الوصفات ليست لذيذة فحسب ، بل إنها صحية أيضًا.

تم توفير هذه الوصفات الصحية من قبل زايا، ملاذ البحر الأبيض المتوسط ​​في أتلانتا.

كفتة كبوب

مكونات

• 2 1/2 جنيه 80/20 لحم بقري مفروم
• 2 1/2 رطل من لحم الضأن المطحون
• 2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
• 4 أكواب بقدونس مغسول ومجفف ثم يقطع
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 1/2 ملعقة كبيرة بهارات
• 1 بيضة

الاتجاهات

1. اخلط جميع المكونات.
2. جزء من 6 أوقية. سجلات وشواء.

ورق عنب محشي نباتي

مكونات

• 6 أكواب بقدونس مغسول ومجفف ثم يقطع
• 4 أكواب طماطم مفرومة ناعماً
• 3 أكواب أرز متوسط ​​الحبة
• 3 أكواب بصل أصفر مقطع ناعم
• 1 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 1/2 برطمان ورق عنب ، 28 ورقة
• 1/2 كوب عصير ليمون
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1/2 جالون ماء

الاتجاهات

1. مزيج البقدونس والأرز والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
2. صفي أوراق العنب وأزل السيقان. ضعي الجانب اللامع لأسفل وضعي ملعقة ممتلئة من الخليط على الطرف العريض من الورقة.
   click fraud protection
3. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر ولفي الحشوة باتجاه الأطراف.
4. في هذه الأثناء ، رتبي شرائح الطماطم في قاع إناء المرق ، ثم غطيها بطبقة من ورق العنب.
5. ضعي اللفائف ، درزها لأسفل ، في صفوف ضيقة ، ثم طبقات فوق أوراق العنب. وزني أوراق العنب بالصحن.
6. يضاف عصير الليمون والملح والثوم وصلصة الطماطم ثم يغطى بالماء.
7. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

استمر في الصفحة التالية لتحصل على وصفات التبولة وسلطة الزبادي اللذيذة.