حمص بالكاري - شيكنوز

حبوب الجاربانزو المهروسة هي قاعدة لذيذة غنية بالألياف ومليئة بالبروتين لمجموعة لذيذة من التغميسات النباتية الصحية أو القابلة للدهن. يقدم غموس الحمص بالكاري هذا ، بإذن من Pritikin Longevity and Spa ، وجبة نباتية صحية مع الكثير من النكهة الدافئة.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

حمص بالكاري- يصنع حوالي 2 كوب

مكونات:

•  1/4 كوب بصل مقطع

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1/4 كوب طماطم مقطعة (طازجة أو معلبة ، قليلة الصوديوم)

• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور

• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة طعام مسحوق كاري كاريبي

• 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة

• 1 ملعقة كبيرة من توابل Pritikin لجميع الأغراض (انظر ملاحظة الطباخ)

• 2 كوب من حبوب الحمص المطبوخة (إذا كنت تستخدم أصنافًا معلبة ، اشطفها وصفيها).

الاتجاهات:

1. في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة ، اقلي البصل والثوم والطماطم لمدة 3 دقائق.
2. يُضاف الزنجبيل ، والكمون ، والكزبرة ، ومسحوق الكاري ، والزعتر ، والتوابل متعددة الأغراض ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أخرى. (يجب أن يكون الاتساق مثل العجينة).
click fraud protection
3. تُضاف حبوب الحمص ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام حتى تمتزج الفاصوليا بالكامل في خليط الكاري.
4. بينما لا يزال ساخنًا ، يُسكب المزيج في معالج الطعام ويهرس.
5. رائع. تقدم مع رقائق الحبوب الكاملة قليلة الصوديوم (الخيار الجيد هو Kavli Crispbread) أو رقائق الخضار.

ملاحظة الطباخ: اصنع خاصتك بريتيكين توابل لجميع الأغراض عن طريق مزج حبيبات البصل والثوم والفلفل والليمون الخالي من الملح والبابريكا.