وصفات البسكويت: كيفية صنع البسكويت الرقيق - شيكنوز

في معظم صباح يوم الأحد ، أقوم بصنع مجموعة مضاعفة من البسكويت على الإفطار - وطوال اليوم. يمكن أن تأخذنا وصفة مزدوجة من البسكويت الرقيق الطري من الصباح إلى الغداء إلى الوجبات الخفيفة وأخيراً إلى العشاء. إذا استمروا لفترة طويلة ، هذا هو. ها هو دليلك لإصلاح البسكويت المنفوش والاستمتاع به طوال اليوم.

قصة ذات صلة. وصفة خبز بسيطة ولذيذة حتى يستطيع المبتدئون التعامل معها

صنع البسكويت مهارة يسهل تعلمها

لقد صنعت ما يكفي من البسكويت لأتمكن من تحضيرها في حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك - في مطبخي ، فهي ليست فقط لصباح يوم الأحد البطيء. أكثر من عدة مرات ، أكل أطفالي البسكويت في السيارة وهم في طريقهم إلى الكنيسة.

يعد إتقان وصفة أساسية جيدة للبسكويت مهارة كبيرة ، على الرغم من أنه يبدو أن هناك العديد من الاختلافات في البسكويت مثل الجدات الجنوبيات. بغض النظر عن المكان الذي تحصل فيه على وصفتك الأساسية ، بمجرد الانتهاء من الأساسيات ، يمكنك إعدادها بأسلوبك المفضل. يمكنك تحليتها على الإفطار والحلويات عن طريق إضافة القليل من السكر وربما بعض نكهة الليمون - أو يمكنك إضافة الأعشاب أو الجبن اللذيذ لتقديمها مع الوجبات.

بسكويت الفطور

أنا في الغالب أربط البسكويت بوجبة الإفطار. أتذكر رحلة برية قمت بها مع والدي عندما كان عمري حوالي ثماني سنوات. كانت هذه هي المرة الأولى التي جربت فيها البسكويت مع مرق النقانق وأكلت البسكويت مع مرق النقانق كل صباح لمدة أسبوعين. ممممم.

بالنسبة لوجبات الإفطار ، يمكنك:

• حافظ على البساطة وتقديم البسكويت مع الزبدة والمربى أو المعلبات. يحب أطفالي اللبن الرائب على البسكويت.
• قطع البسكويت مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والجبن. هذا جيد في أي وقت من اليوم ، وأولادي يعتقدون أن البسكويت بهذه الطريقة هو علاج خاص على العشاء.
• دهن البسكويت مع مرق النقانق. ربما ليس الأكثر صحة ، لكنه يكون طعام مريح خطير.

بسكويت للغداء

في منتصف النهار ، استخدم البسكويت مثل خبز الساندويتش الآخر: أضف شريحة أو قطعتين من لحم الخنزير الجيد وقطعة من الخردل ، أو قم بتغييرها مع نوع آخر من لحم الساندويتش. جرب الريحان الطازج والموزاريلا والطماطم على البسكويت. يمكنك حتى الضغط عليها في ميني بانيني.

بسكويت العشاء

يعد البسكويت جانبًا رائعًا للوجبات الدسمة مثل الشوربات واليخنات والحساء والفلفل الحار - أي شيء به سائل للتخلص منه حقًا. إذا كنت تصنع البسكويت خصيصًا للعشاء ، فإن إضافة الأعشاب تجعله مميزًا للغاية.

بسكويت للحلوى

مع البسكويت المحلى ، يمكنك حتى الحصول على الحلوى. يمكنك جمع كعكة الفراولة معًا في وقت قصير جدًا حتى في نهاية فصل الشتاء عن طريق إذابة الفراولة المجمدة وخفق بعض الكريمة. بل هي أفضل مع الفواكه الطازجة ورذاذ القشدة الحلوة.

وصفة مزدوجة من البسكويت الأساسي

يصنع حوالي 18 (2-1 / 2 إنش) بسكويت

تأتي وصفة البسكويت هذه معًا بسرعة. على الرغم من أنه ليس قشاريًا مثل تقطيع الزبدة في خليط الدقيق يدويًا ، إلا أن البسكويت لا يزال طريًا ورقيقًا.

مكونات:

• 3-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدرفلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
• 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مبردة ، مقطعة إلى 10 قطع ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
• 1-1 / 2 كوب حليب

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا. رشي قطع الزبدة على الوجه ، ثم اخفق المزيج حتى يشبه الوجبة الخشنة. صب هذا في وعاء.
2. اصنعي فجوة في وسط خليط الدقيق واسكبي الحليب. اخلطي العجين باستخدام شوكة. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. حاول أن تجمع الخليط معًا بسرعة ودون إرهاق. لف العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/4 بوصة إلى 1/3 بوصة. استخدم قطاعة بسكويت أو فوق كوب لتقطيع عجينة البسكويت إلى دوائر.
3. ضع الجولات قريبة من بعضها على صينية خبز غير مدهونة. يجب أن تكون قريبة ، لكن لا تلمس. اخبز من 12 إلى 14 دقيقة. بمجرد خروج البسكويت من الفرن ، ادهن السطح بالزبدة المذابة. قدميها دافئة.

بسكويت محلى

يصنع حوالي 18 (2-1 / 2 إنش) بسكويت

هذا البسكويت رائع للصباح مع المربى أو الحلويات.

مكونات:

• 3-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدرفلة
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
• 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مبردة ، مقطعة إلى 10 قطع ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
• 1-1 / 2 كوب حليب

الاتجاهات:

1. استخدم نفس طريقة وصفة البسكويت الأساسية أعلاه.

المزيد من وصفات الخبز

فطائر المشمش والأناناس
مافن الشوكولاتة بالكوسا
خبز الصودا الأيرلندي محلي الصنع