وصفات لحوم البقر الثلاثية - الصفحة 2 - SheKnows

وصفة لحم بقري محمص ثلاثي الرؤوس

يصنع من 4 إلى 6 حصص

قصة ذات صلة. كعكة التفاح من مارثا ستيوارت مع صقيع الجبن الكريمي هي إجابة السقوط على كعكة الجزر

مكونات

•  1/4 كوب نبيذ أحمر
•  1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
•  1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
•  1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
•  1 1/2 إلى 2 1/2 رطل من لحم البقر

الاتجاهات

1. يُمزج النبيذ الأحمر مع إكليل الجبل والثوم والخردل والملح والفلفل.
2. ضعي الشواء في كيس بسحاب واسكبي التتبيلة فيه. اتركي الشواء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 5 ساعات.
3. عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي الشواء في مقلاة مغطاة بورق الألمنيوم ؛ تجاهل ماء مالح. يُطهى المشوي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم ما بين 115 و 125 درجة فهرنهايت.
4. تُرفع الشواء من الفرن وتترك لبضع دقائق قبل التقطيع.

وصفة ستيك السمسم والسكر البني ثلاثي الأطراف

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات

•  2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
•  1 كوب صلصة هويسين
•  3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
•  2 ملاعق كبيرة سكر بني
•  1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
•  2 فص ثوم مفروم
click fraud protection
•  1 1/2 إلى 2 رطل من لحم البقر ثلاثي الرؤوس ، مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
•  2 ملعقة صغيرة سمسم محمص

الاتجاهات

1. يُمزج البصل الأخضر مع صلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني والزنجبيل والثوم.
2. ضع شرائح اللحم في كيس بسحاب واسكب التتبيلة فيه. اتركي الشواء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 5 ساعات.
3. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. ضع شرائح اللحم على الشواية وتخلص من التتبيلة. طهي شرائح اللحم لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح متوسطة إلى متوسطة الندرة ، حوالي 120 إلى 125 درجة فهرنهايت.
4. تُرفع شرائح اللحم من الشواية وتترك لبضع دقائق وتغطي كل شريحة ببذور السمسم قبل التقديم.

وصفة بأسياخ لحم بقري ثلاثي الأطراف

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات

•  4 فصوص ثوم مفروم
•  1/4 كوب خردل بالعسل
•  2 ملاعق كبيرة خردل حار
•  2 ملاعق صغيرة بابريكا
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح
•  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
•  2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
•  1/3 كوب زيت زيتون
•  1 1/2 إلى 2 رطل من لحم البقر ثلاثي الرؤوس ، مقطعة إلى شرائح 1/8 بوصة

الاتجاهات

1. يُمزج الثوم مع كل من الخردل والبابريكا والملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.
2. ضعي شرائح اللحم البقري في كيس بسحاب واسكبي التتبيلة فيه. اتركي الشواء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 5 ساعات.
3. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. تُرفع الشرائط من التتبيلة وتخلص من التتبيلة ثم نسج شرائح اللحم على أسياخ معدنية أو خشبية. توضع الأسياخ على الشواية وتُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح متوسطة إلى متوسطة الندرة.
4. تُرفع الأسياخ عن الشواية وتقدم مع صلصة التغميس التي تختارها.

المزيد من وصفات لحوم البقر

لحم فلانك ستيك مشوي

جريل ستيك مثالي

وصفات ستيك التنورة المشوية

اترك تعليقا