توقف عن التخلص من الأطعمة الآمنة تمامًا للأكل. سنساعدك في تحديد الأطعمة الآمنة لتناولها بعد ختم التاريخ - وأي الأطعمة يجب إلقاؤها في الوقت المحدد.
ملصقات الطعام في الولايات المتحدة عبارة عن فوضى كاملة. بفضل الملصقات غير المتسقة والمربكة ، يتخلص الأمريكيون بكميات كبيرة من الطعام الصالح للأكل. اكتشف ما يمكنك الاحتفاظ به بعد تاريخ انتهاء صلاحيته وما يجب عليك استخدامه في الوقت المحدد.
يتخلص الأمريكيون من الطعام الذي نأكله تقريبًا
وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ، فإن الأمريكيين يتخلصون من 40 في المائة من الإمدادات الغذائية للأمة كل عام. هذا ما قيمته 165 مليار دولار من الطعام. كيف يحدث هذا؟ لا توجد معايير فيدرالية متسقة لتصنيف الطعام. عندما نرى تاريخًا على منتج غذائي ، فإننا نعتبره عمومًا تاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن أن يكون هذا التاريخ في الواقع تاريخ تعبئة أو تاريخ بيع أو تاريخ استخدام أفضل أو تاريخ جديد مضمون. لا يشير أي من هذه التواريخ إلى أن الطعام قد فسد.
لا داعي للذعر بشأن تاريخ البيع هذا
ألقِ نظرة على علبة الحليب وعلبة الدجاج وعلبة الفاصوليا الخضراء. انظر التاريخ الصغير؟ ربما يكون هذا هو تاريخ البيع. إنها إرشادات متجر البقالة حول وقت بيع المنتج. يمكن تصور بيعها في ذلك التاريخ. هل هذا يعني أنه يجب عليك التخلص منها في اليوم التالي؟ بالطبع لا. قد يكون هذا مؤشرًا على أنه يجب عليك تناوله قريبًا ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلص من الطعام في اليوم التالي لتاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة للأطعمة المصنعة على وجه الخصوص ، فإن هذه الإرشادات لها مساحة كبيرة للمناورة.
ثق بأنفك
التمر المطبوع على الطعام ليس مفيدًا ، لكن أنفك طريقة مؤكدة لتحديد النضارة. إذا كانت رائحة طعامك كريهة ، وكان له مظهر أو قوام غريب ، فاستمر في التخلص منه. في حين أن أنفك لا تستطيع شم رائحة التلوث الميكروبي مثل الليستريا ، فإنه يمكن أن يخبرك بالتأكيد إذا كان الدجاج أو الحليب يحتاج إلى ضرب صندوق القمامة على الفور. في حين أن معظم الأطعمة الطازجة لها مدة صلاحية أقصر بكثير من الأطعمة المصنعة ، البيض الماضي لمدة شهر تقريبًا أطول من تاريخ البيع. استخدم دائمًا مقياس حرارة الطعام في المطبخ للتأكد من طهي اللحوم في درجة حرارة آمنة.
تعرف على كيفية إطالة العمر الافتراضي لطعامك
احتضن قوة الفريزر الخاص بك. إذا كنت لا تتوقع استخدام عبوة الدجاج أو لحم الخنزير بحلول تاريخ البيع ، فجمّدها. وفق المبادئ التوجيهية من قبل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكيةويمكن تجميد شرائح اللحم والدجاج لمدة تصل إلى عام. مع وضع هذا في الاعتبار ، لا يوجد سبب في نهاية المطاف للتخلص من اللحوم. عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية الفردية ، توقف عن الالتزام مباشرة بتاريخ البيع وقم بإجراء بحث سريع في لا يزال لذيذ لمعرفة ما إذا كان هذا الطعام الذي كنت على وشك إلقائه لا يزال آمنًا تمامًا للأكل. ليس لديك الكثير من الوقت للانتظار على الدجاج المبرد ، لكن برينجلز قد يستمر حتى العصر الجليدي التالي.
المزيد من سلامة الغذاء
هل سلطتك تجعلك مريضا؟
كيفية الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء
كيف تنظم ثلاجتك
