هناك اتجاه جديد في مطاعم ولا علاقة له بآيس كريم نباتي أو سلطانيات مشتركة. تأتي طريقة إصدار التذاكر إلى المملكة المتحدة وهي تعني التخلي عن أموالك قبل وقت طويل من الجلوس للاستمتاع بعشاءك.
سيكون The Clove Club ، في شورديتش بلندن ، أول مطعم بريطاني يدفع مسبقًا اعتبارًا من 8 يونيو. على خطى Alinea في شيكاغو و The French Laundry في كاليفورنيا ، سيقوم The Clove Club تتطلب دفعة مسبقة من جميع رواد المطعم الذين يحجزون طاولة لتناول العشاء من الاثنين إلى السبت ، دون إلغاء اختيار.
الآن قد يبدو هذا مثيرًا للجدل ولكن هناك سبب وراء ذلك: الكثير من الأشخاص يحجزون طاولة ثم لا يحضرون. توت توت. هل تذكرة الطريق لوقف هذا؟ من المفترض نعم - ما لم يكن لديك الكثير من المال بحيث يمكنك أن تكون متهورًا مع دوش الخاص بك.
وفقًا لمستشاري الأغذية والمطاعم الدوليين Baum + Whiteman ، يمكن أن يكون The Clove Club أول مطعم من بين العديد من المطاعم في المملكة المتحدة يختار نظام التذاكر. في تقرير الاتجاه السنوي الخاص بهم ، فإن توقعات الأغذية والمشروبات لعام 2015
، لاحظوا أن: "المطاعم ذات الأعمال المتراكمة للحجوزات تتجه ببطء نحو أنظمة الدفع مقابل الطاولات التي تدعم التكنولوجيا... حيث يشتري الأشخاص" تذاكر "لتناول العشاء مثل المقاعد على متن طائرة. في كثير من الأحيان غير قابلة للاسترداد. تتقاضى المطاعم رواتبها قبل العشاء ؛ حتى قبل شراء الطعام... تحسين التدفق النقدي والاستغناء عن المخزون المفرط لأن عدد المنازل مضمونًا دائمًا ".يأخذ تقرير Baum + Whiteman هذا المفهوم إلى أبعد من ذلك ، حيث توقع أن تقدم المطاعم "تسعيرًا سريعًا" ، حيث احجز مبكراً واحصل على أطباق أرخص ، مع الأخذ في الاعتبار إمكانية قيام المطاعم "ببيع مقاعدها بالمزاد إلى الأعلى مقدمي العطاءات ".
أكثر:20 شيئًا تريد خوادم المطاعم منك أن تعرفها (قد لا يعرفها أصحاب العمل)
من الواضح أن لدى الأشخاص أحيانًا أسباب حقيقية لإلغاء حجوزات العشاء ، فماذا لو منعك المرض من تكريم حجزك في Clove Club؟ هل ستعيد المؤسسة أموالك إذا قدمت ملاحظة من الطبيب؟
قبل أن تبدأ في الشعور بالذعر من أن الحانة الصغيرة المحلية الخاصة بك على وشك البدء في شحنك مسبقًا لسلطة تشيكن سيزر وكوب كبير من اللون الأحمر ، فمن المستبعد جدًا. طريقة الدفع المسبق تعمل فقط مع نوع معين من المطاعم. نحن نتحدث عن قائمة الطعام المكونة من خمسة أطباق بدلاً من إحضار الزجاجة الخاصة بك.
إذا كانت تجربة تناول طعام راقية ، فلماذا لا تحتاج إلى الدفع مقابل الامتياز مقدمًا؟ بعد كل شيء ، هذا ما اعتدنا القيام به لتذاكر المسرح. وفي حالة ظهور شيء ما - مرض معد أو غير ذلك - يُسمح لك بتقديم تذاكرك إلى الأصدقاء أو الإعلان عنها للبيع في The Clove Club موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و تويتر الصفحات.
يزور نادي القرنفل لمزيد من المعلومات أو للحجز.
المزيد عن المطاعم
6 أسباب تجعل المزيد من المطاعم بحاجة إلى تقديم الإفطار طوال اليوم
استعدوا لأنفسكم: أضاف Nando أربعة أطباق جديدة إلى قائمتهم
قهوة ستاربكس الباردة ستذهلك هذا الربيع
