الصيف هو الوقت المناسب للاستمتاع بالحفلات الخارجية وأعياد الشواء اللذيذة. لكن أجرة حفلتك التقليدية في الفناء الخلفي قد تتسبب في تقدمك في السن بشكل أسرع ، وتعرضك لخطر الإصابة بمرض السكري وزيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى. استخدم هذه النصائح العشر السهلة والصحية للشواء لتفتيح قوائمك والحفاظ على البكيني (حسنًا ، تانكيني) بود بانجين طوال الصيف.
1. قل "سيونارا" للمشروبات السكرية
الكوكتيلات والمشروبات الغازية المحلاة بالسكر هي مواد أساسية للطهي بالخارج ، لكن تلك السعرات الحرارية الفارغة يمكن أن تتراكم بالفعل. على سبيل المثال ، سوف يكلفك حلو الفراولة حوالي 6 نقاط مراقبة الوزن. هذا مثل تناول قطعة حلوى كاملة. بدلاً من ذلك ، اختر الكوكتيلات التي تحتوي على مُحليات منخفضة السعرات الحرارية أو بيرة خفيفة. للأطفال ، استبدل الصودا بالمشروبات منخفضة السكر مثل الصودا مع الرمان أو عصير التوت البري.
2. قشر نفسك من كرسي الحديقة هذا
تستغرق معظم الأطباق الرئيسية حوالي 20 دقيقة للطهي على الشواية ، وهو وقت كافٍ لحرق بعض السعرات الحرارية الزائدة مع الأطفال. قم برمي طبق فريسبي أو العب لعبة ركل كرة ودية لمدة 20 دقيقة واحرق ما يقرب من 100 سعرة حرارية.
3. BYOF - أحضر طعامك بنفسك
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المضيف سيوفر خيارات صحية ، فاعرض إحضار طبق مفضل أو اثنين - مع الكثير لمشاركته. يمكنك أيضًا إحضار بطاقات وصفات الطعام في حالة ما إذا سأل أي شخص كيف صنعت مثل هذا الطعام اللذيذ والصحي!
4. الفاكهة والخضار كتوابل وجوانب
بدلًا من وضع المايونيز على البرجر أو تناول رقائق البطاطس دون تفكير ، كن مبدعًا مع الفواكه والخضروات الموسمية. اشعلها على الشواية لمزيد من النكهة والحلاوة. يُعد الأناناس والمانجو والخوخ إضافات لذيذة للحوم. اخلطي الفاكهة مع الخضار في كيس رقائق أو خيطي على الكيبوب للحصول على جوانب بسيطة.
5. ضع الدجاج على نظام غذائي
تخلص من جلد الدجاج المشوي أو الفخذ ووفر ما يقرب من 50 سعرة حرارية و 4 جرامات من الدهون و 1 جرام من الدهون المشبعة. استخدم صلصة الباربكيو الخفيفة أو صلصة الخل البسيطة أو فرك التوابل المليء بالنكهات والخالية من السعرات الحرارية واحصل على كل النكهة بدون الدهون والسعرات الحرارية.
6. اصنع البرغر من اللحوم قليلة الدهن
اختر 93 أو 95٪ من اللحم البقري المفروم أو البيسون المفروم أو الجاموس ، والتي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول. ستترك مساحة أكبر لشريحة من الجبن على برجر ووجبة من رقائق الجواكامولي ورقائق التورتيلا.
7. قل "لا" للمايونيز
استبدل سلطات المايونيز الثقيلة بسلطة بطاطس فرنسية أو ألمانية مصنوعة من زيت الزيتون. أو اختر كوزًا من الذرة المشوية الطازجة مع قطعة من الزبدة أو سلطة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
8. تخطي رقائق البطاطس الدهنية والغمس
احتفظ بعلامات تبويب على أحجام الحصص وزد البروتين والألياف ومكونات الحبوب الكاملة باستخدام الذرة الزرقاء أو رقائق الحبوب المتعددة. اختر غمسة خفيفة مثل البصل قليل الدسم أو غموس الخضار المصنوع من الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي. يعد الحمص اللذيذ أو صلصة الخوخ والكزبرة الصيفية من الخيارات الصحية أيضًا.
9. تعزيز النكهة وليس الدهون
نظرًا لأن الحرارة الشديدة للشواية تُخرج النكهات الطبيعية للطعام ، فلا داعي للطهي مع الكثير من الزيت أو الزبدة المحملين بالسعرات الحرارية والدهون. بدلا من ذلك ، استخدم التوابل منخفضة السعرات الحرارية أو الحمضية ، والصلصات ، والتدليك لإضافة نكهة.
10. امزج الخضار
الكابوبس المشوي هو مضمون لإرضاء الجماهير وطريقة سهلة للعمل في الخضار أثناء الطهي بالخارج. عند شوي الكابوبس الذي يحتوي على لحم أو دجاج أو جمبري ، تأكد من مرور السيخ خلال الطعام مرتين حتى تظل كل قطعة في مكانها. أو قطع اللحم إلى مكعبات ورمح مرة واحدة لطهي سهل ومتساوي. أيضًا ، انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعة تقريبًا قبل وضعها على الشواية ، حيث تحترق الأسياخ الجافة.
من خلال هذه النصائح ، ستحقق عائلتك نجاحًا كبيرًا وستساعدك على الظهور والشعور بأفضل ما لديك. وأفضل جزء هو أنه لن يفوت أي شخص كل الدهون والسعرات الحرارية المضافة. عمل جيد ، نحيف!
