قد تعرف اللاتكس على أنه طبق تقليدي للعطلات ، ولكن عندما يكون من السهل إعداده ، سترغب في تقديمه قدر المستطاع. هذه الوصفة الخالية من اللحوم يوم الإثنين للبطاطا الحلوة والكراث مع كريمة الزعتر سهلة الصنع وصحية جدًا.
عادة ما تكون الإجازات مرادفة للانغماس ، لكن هذه الوصفة تسمح لك بالحصول على أطباق لاتيك الخاصة بك وتناولها أيضًا. يخفف الخبز من الأشياء ، وكذلك استخدام الزبادي اليوناني لكريم الزعتر الذي صنعته لتتبيله فوق اللاتكيس. قمت بتصفية الزبادي للمساعدة في إزالة أي رطوبة زائدة والحفاظ على قوام هذه الطبقة.
يمكنك الوصول إلى هذه الوصفة في أي وقت - يمكنك الانتقال بسهولة من وجبة ليلية إلى عطلة خاصة. يقدم عرضًا ملونًا ، والخضروات الطازجة ، مثل البطاطا الحلوة والكراث ، تبرز النكهة.
وصفة البطاطا الحلوة والكراث مع كريمة الزعتر
المحصول 18
مكونات:
- 3 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة
- 2 حبة كراث كبيرة ، أطراف مشذبة ومقطعة صغيرة
- 1/3 كوب دقيق خبز لجميع الأغراض
- 2 بيضة مخفوقة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 كوب زبادي يوناني عادي
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة.
- نضيف البطاطا المقطعة إلى مصفاة ونعصرها حتى تجف بالمناشف الورقية.
- انقل البطاطا الحلوة والكراث إلى وعاء كبير. أضف الدقيق والبيض. استخدم ملعقة للخلط.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود و1 / 2 ملعقة شاي من الزعتر وإكليل الجبل. قم برمي المزيج (قد ترغب في استخدام يديك).
- استخدم ملعقة التقديم لإخراج حوالي ربع كوب من الخليط ، ثم اسقطه على صينية الخبز. استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة (أو الملعقة) لتسطيح الخليط قليلًا. يجب أن تكون قادرًا على تركيب 6 لاتكيس في المقلاة.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اقلب اللايكات واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية ، حتى تنضج حول الحواف.
- أثناء خبز اللاتيك ، أضف الزبادي اليوناني إلى قطعة من القماش القطني فوق وعاء. جمِّع زوايا قطعة القماش معًا بعناية ، واعصر السائل برفق من القماش إلى الوعاء. انقل الزبادي إلى محضر الطعام.
- أضيفي عصير الليمون وما تبقى من نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر إلى الخلاط ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- قدمي لاتكس دافئة مع كريمة الزعتر على الجانب لتوضع فوقها.
قدمي هذا الطبق التقليدي في أي ليلة من أيام الأسبوع.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
فلفل بوبلانو محشي بالذرة والكينوا مع صلصة كريمة الكزبرة
العدس بالثوم وفطر البورتوبيلو المحشو بالكرنب
الطماطم والزيتون pissaladière
