تشتهر شيكاغو بأشياء كثيرة: طبق عميق بيتزا، البيسبول ، السياسة الشرسة ، وشطيرة اللحم البقري الإيطالي. لم تتأثر حياة الجميع بشطيرة اللحم البقري الإيطالية ، ولكن أولئك الذين تناولوها لن ينسوها أبدًا.
قصة ذات صلة. فطيرة القرع من Giada De Laurentiis تحتوي على مكون سري يرفع مذاقها تمامًا
ما هي شطيرة لحم البقر الإيطالي ، تسأل؟ إنه متوسط شطيرة لحم البقر المشوي. لحم البقر الإيطالي مليء بالنكهة بمساعدة مكون خاص: الجياردينيرا. الجياردينيرا عبارة عن مزيج من الخضار المخللة (وعادةً القليل من الفلفل الحار) التي تضيف ملوحة وحموضة وعضة لا يمكن أن تأمل في الحصول عليها مجرد شطيرة لحم بقري مشوي. كل هذا يمزج لتشكيل شطيرة واحدة رائعة وهنا يصنعون بيتزا رائعة أيضًا.
مكونات بيتزا اللحم البقري الإيطالي
- 1 طبق عميق عجينة بيتزا
للجبن:
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
- 1/2 كوب بروفولون
لتحضير الصلصة:
- 1 رطل لحم مفروم (اختياري)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ، 14 أونصة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
للإضافات:
- 1 رطل لحم بقري مشوي (يفضل لحم بقري مشوي محلي الصنع ، وليس شرائح لذيذة)
- 4 ملاعق كبيرة جياردينيرا
- 12 حبة مخلل شبت
- 12 فلفلًا رياضيًا مخللًا (كما هو الحال في هوت دوج على طريقة شيكاغو)
الاتجاهات
- إذا كنت تستخدم مزيجًا من القشور ، فاتبع تعليمات العبوة لعمل بيتزا عميقة وخبزها مسبقًا. إذا لم يكن المزيج الخاص بك يحتوي على تعليمات للخبز المسبق ، اخبزه لمدة 15 دقيقة في فرن 350 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم قشرة معدة مسبقًا ، فلا داعي للخبز مسبقًا. أحضر أو لا تُخبز البيتزا في مقلاة ذات جوانب مرتفعة لإعطاء القشرة دعماً كافياً لتحافظ على شكلها
- أثناء خبز القشرة ، ابدأ في صنع الصلصة: حمّر الهامبرغر في مقلاة. لا يحتاج الهامبرغر إلى وضعه على البيتزا (على الرغم من أنه يمكن ذلك بالتأكيد) ، لكنه سيضيف نكهة لطيفة إلى الصلصة. عندما يصبح الهامبرغر بنيًا ، أخرجه من المقلاة وأضف الثوم. اقلي الثوم لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والريحان. يُغلى المزيج ويُترك جانباً.
- بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، اصنع البيتزا على طريقة شيكاغو. ضعي نوعي الجبن على القشرة ، ثم أضيفي كل الإضافات ، وانتهي بالصلصة ؛ اخبزيها حتى تذوب الجبن لمدة 8 إلى 10 دقائق.
المزيد من وصفات البيتزا
لحم الخنزير اللذيذ وبيتزا الشوكولاتة
جورجونزولا والكرز وبيتزا البارميزان
بيتزا اللحم الرجولي مفتول العضلات
سكورداليا ، جمبري و بيتزا بالأعشاب
