تراهم في كل مكان - بطاطس مخضرة من جهة أو ذات لون أخضر شامل لها. تبدو غير ضارة بما فيه الكفاية ، كما لو تم انتقاؤها مبكرًا بقليل. لا مشكلة كبيرة ، أليس كذلك؟ حسنا ، هؤلاء على ما يبدو البطاطس الخضراء سامة مباشرة.
أكثر:إليك التذكير السنوي لإبقاء ورق الألومنيوم بعيدًا عن الشواية
هذا اللون الأخضر لا يعني أن البطاطس غير ناضجة قليلاً. إنها درنة (تشبه الجذور) ، والنضج ليس شيئًا بالضبط بالنسبة للبطاطس كما هو الحال بالنسبة للمنتجات الأخرى. يشير اللون الأخضر إلى وجود مادة كيميائية تسمى السولانين ، وكذلك وجود البراعم. ويمكن أن ينجم عن الضوء والدفء. ولكن هذا هو سبب رغبتك في تجنب ذلك.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السولانين إلى جميع أنواع الأعراض الشائكة حقًا ، بما في ذلك الصداع والدوخة والغثيان وتشنجات المعدة والقيء والإسهال.
أكثر:تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) التوقف عن تناول عجينة البسكويت النيئة ، ولكن ليس للسبب الذي تعتقده
لكن لا تفزع. لا يزال بإمكانك أكل البطاطس الخضراء. فقط اقطع المساحات الخضراء والبراعم. وإذا كنت تأكل كمية صغيرة من تلك المنطقة الخضراء ، فمن المحتمل أن تكون على ما يرام. فقط لا تحضر وجبة من الأشياء.
يمكنك منع البطاطس من التحول إلى اللون الأخضر من خلال تخزينها في مكان بارد ومظلم في مطبخك.
قبل أن تذهب ، تحقق من 50 وجبة في وعاء واحد للحصول على طعام مريح وسهل.
