إسباجيتي مع بلح البحر بصلصة الطماطم - شي كنوز

يجتمع بلح البحر وصلصة الطماطم والنبيذ الأبيض في وصفة المعكرونة هذه التي ستستمتع بها من اللقمة الأولى إلى الأخيرة. إنه ببساطة لذيذ!

قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فمن المحتمل أن يكون طبق المعكرونة هذا من أفضل الأطباق التي يمكنك صنعها باستخدام بلح البحر. بلح البحر المطبوخ مع النبيذ الأبيض ثم يمتزج مع صلصة الطماطم اللذيذة يجعل الوجبة غنية بالألوان والشخصية.

وصفة سباجيتي مع بلح البحر بصلصة الطماطم

يخدم 4

مكونات:

• 2.2 رطل بلح البحر
• 14 أوقية بافيت أو أي معكرونة طويلة
• 1 كوب نبيذ أبيض
• بقدونس طازج مفروم ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل حار ، تخرج البذور وتفرم ناعماً
• 14 أوقية من طماطم داتريني المعلبة (أو نوع آخر من الطماطم المعلبة اللذيذة)
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اقلي فص ثوم مهروس بزيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يتغير لون الثوم ، تخلص منه.
2. اسقط بلح البحر في القدر. بعد دقيقتين ، أضيفي النبيذ الأبيض.
3. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينفتح بلح البحر تمامًا. تجاهل تلك التي لم تفتح. انقل بلح البحر إلى وعاء وافصل المرق.
4. قم بتصفية مرق بلح البحر بمنخل لإزالة الرواسب. احفظ المرق في وعاء لاستخدامه لاحقًا.
5. خذ بلح البحر من القشرة. اجلس جانبا.
6. في نفس القدر حيث طهيت بلح البحر ، امسح أي رواسب متبقية بمنشفة ورقية. أضف زيت الزيتون البكر الممتاز.
7. على نار متوسطة ، أضيفي الثوم والفلفل الحار. عندما يتغير لون الثوم ، تخلص منه ثم أضف الطماطم. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة إلى متوسطة.
8. أضف 1 كوب من مرق بلح البحر. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
9. أضف بلح البحر. يتبل بالملح والفلفل ثم يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ النار.
10. في قدر كبيرة ، اغلي الكثير من الماء على نار عالية للمعكرونة. عندما يغلي ، أضيفي القليل من الملح ثم اسقطي المعكرونة. قم بطهي المعكرونة لمدة دقيقة واحدة أقل من عدد الدقائق الموضح على العبوة. صفيها لكن اتركي كوبًا واحدًا من الماء في حالة الحاجة إليها لتحضير الصلصة.
11. على نار خفيفة ، سخني الصلصة ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة والمصفاة. اخلطهم جيدًا لمدة دقيقة واحدة. إذا كانت الصلصة جافة جدًا ، اسكب القليل من الماء الذي وضعته جانبًا من طهي المعكرونة. فقط الكمية التي تحتاجها ، وليس كل شيء.
12. يرش البقدونس المفروم. يقدم ساخنا.

وصفات بلح البحر الأخرى

فطر كريمي وبلح البحر
بلح البحر على البخار وصفة باستيس
بلح البحر مع مرق الفاصوليا البيضاء