أرز مكسيكي بالجبن وفاصوليا سوداء - SheKnows

يعتبر هذا الطبق المكسيكي المفضل لدى عائلتي ، طبقًا جانبيًا رائعًا ولكنه مناسب تمامًا ليكون طبقًا رئيسيًا!

قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية

اجعلها عيدًا!

يعتبر هذا الطبق المكسيكي المفضل لدى عائلتي ، طبقًا جانبيًا رائعًا ، ولكنه مناسب تمامًا ليكون طبقًا رئيسيًا!

سواء أكنت تصنع هذا كطبق رئيسي أو كطبق جانبي لوجبتك المكسيكية المفضلة ، فإن هذه الوصفة تنتج الكثير. سيكون لديك الكثير من بقايا الطعام لصنع شيء إبداعي في اليوم التالي ، مثل بوريتو الدجاج أو الانتشلادا.

أرز مكسيكي بالجبن وفاصوليا سوداء

6 خدمات

مكونات:

• 1 كوب أرز أبيض مطبوخ وفقًا لتعليمات العبوة (أستخدم بسمتي Trader Joe's Organic Basmati وأستخدم تعليمات الأرز "الأكثر حزما" على العبوة... أنت لا تريد أن الأرز الخاص بك طري!)
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 1 حبة فلفل هالابينو ، مقطعة إلى مكعبات رفيعة (شويت مني في مقلاة من الحديد الزهر وأزلت الجلد أولاً. قمت أيضًا بتضمين جميع البذور للتسخين... (* التحميص اختياري ، إذا لم يكن كذلك ، اتركه نيئًا)
• 1 كوب ذرة (مجمدة أو طازجة)
click fraud protection
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (كنت أستخدم مسحوق الفلفل الحار الداكن)
• 2 ملاعق صغيرة كمون
• علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة جيدًا
• علبة (10 أونصات) من الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر ، مصفاة من العصير
• 2 كوب جبن شيدر مبشور أو جبن مونتيري جاك (بالإضافة إلى المزيد للإذابة في الأعلى)
• كزبرة مفرومة ، بصل أخضر مفروم ، كريمة حامضة و أفوكادو للتزيين

الاتجاهات:

1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة خمس دقائق تقريبًا. أضف الثوم واستمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين. أضف فلفل هالابينو الخاص بك إذا كنت تستخدم. أضيفي الذرة وقلبي جيداً. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون ويقلب معًا لتغليف جميع المكونات بالبهارات.
2. أضيفي الفول وعلبة الطماطم والفلفل الأخضر الحار. يقلب جيدًا. أضيفي الأرز المحضّر وقلّبيهما معًا لدمج كل المكونات.
3. أضيفي الجبن واخلطي حتى تذوب. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. يرش الجبن المتبقي على الوجه ويغطي.
4. قدميها مع بعض أو كل ما يلي: الكزبرة المقطعة والبصل الأخضر والقشدة الحامضة وشرائح الأفوكادو ورقائق البطاطس.

المزيد من الوصفات

الدجاج المشوي: أعد التفكير في البساطة
سلايدر دجاج باربيكيو سهلة
بطاطس سكالوب بسيطة