يمكنك فرش الطلاء الزجاجي والمخللات على استجواب المكونات ، ولكن الطريقة الرائعة لإضافة النكهة من الداخل إلى الخارج هي نقع النكهة في الأسياخ الخشبية قبل استخدامها في وصفتك. يمكن استخدام الأسياخ المملوءة بالنقع لتعزيز نكهة المكونات النيئة مثل الفواكه واللحوم المشوية والخضروات.
هناك جميع أنواع السوائل التي يمكن استخدامها في نقع الأسياخ ، ولكن لمزيج النكهات الفريدة حقًا ، ضع في اعتبارك استخدام باكاردي الكلاسيكي المفضل لديك الكوكتيلات كسائل نقع. ستضيف الكوكتيلات نكهة مميزة للدجاج والأسماك المشوية أو سيخ من فاكهة الصيف الناضجة. تأكد من ترك المكونات على الأسياخ لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم لمنح النكهة وقتًا ليتم امتصاصها.
كيف تصنع أسياخ مملوءة
مكونات:
- أسياخ خشبية
- 1/2 كوب من نكهة الكوكتيل الكلاسيكية المفضلة لديك
- 2 ملاعق كبيرة من القرطم أو أي زيت خفيف آخر
- رشة من الأنشو أو الثوم أو أي توابل أخرى حسب الرغبة
الاتجاهات:
- اشطف الأسياخ وضعها في طبق خبز مستطيل.
- اخلطي الكوكتيل والزيت والتوابل واسكبي فوق الأسياخ.
- يغطى وينقع طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.
- صفي السيخ جيدًا.
- ضع مكوناتك على السيخ وشويها حسب توجيهات الوصفة الخاصة بك.
اختيار النكهات
قد يكون من المزعج بعض الشيء الجمع بين الكوكتيلات الكلاسيكية ودورة البروتين الخاصة بك في البداية. بعد كل شيء ، هل حقا موخيتو مكمل لحم الخنزير؟ كن واثقًا وتذكر أن الأسياخ المنقوعة ستعطي نكهة لذيذة وليست غامرة.
بينا كولادا
ستضيف Pina Colada نكهة استوائية إلى مجموعة متنوعة من المكونات.
- جمبري
- فرخة
- لحم خنزير
- سمك السالمون
- ماهي ماهي
- أناناس
- موز
- مانجو
- خوخ
موخيتو
موهيتو له نكهة منعشة وحادة من النعناع والليمون. إنه لذيذ مع أي من المكونات التالية:
- لحم خنزير
- جمبري
- فرخة
- لحم
- أسماك متينة
- المحارات الصدفية
- فراولة
- أناناس
الفراولة ديكيري
تتميز الفراولة ديكيري بنكهة فواكه طازجة تجلب الحلاوة لأي شيء تقريبًا.
- فرخة
- لحم خنزير
- جمبري
- فراولة
- كيوي
- موز
لتحلية سريعة ، يمكنك استبدال الفراولة ومكعبات كعكة طعام الملاك على أسياخ الفراولة.
سيخ فراولة ديكيري روبيان مقبلات
تكفي 12 مقبلات
بينما تبرد هذه الوصفة في الثلاجة ، تتسرب النكهة من الأسياخ إلى المكونات. يتم تكثيف هذه النكهة بصلصة التغميس الطازجة المصنوعة من الفراولة ديكيري. إذا كنت ستقدم إلى جمهور أقل من 21 عامًا ، فيمكنك إحضار daiquiri حتى الغليان ثم تركه يبرد قبل استخدامه. سوف يتبدد الكحول.
مكونات:
- 1 كيلو جمبري مقشر ومطبوخ
- 1 كوب خيار مقشر ، مقطع مكعبات
- 1 كوب بصلة مقطعة قطع كبيرة لتلائم السيخ
- 1/2 باوند فراولة مقطعة
- 12 سيخ خشبي ، منقوع في كوكتيل باكاردي الكلاسيكي ، فراولة ديكيري
صلصة التغميس:
- 1/4 كوب فراولة ديكيري
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
- 2 ملاعق صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
الاتجاهات:
- ضع الجمبري والبصل والخيار والفراولة على الأسياخ بشكل جذاب.
- ضعيه في الثلاجة ، مغطى ، لمدة تصل إلى ساعتين.
- في هذه الأثناء ، تخلط مكونات الصلصة وتغطى وتبرد.
- قدمي الأسياخ مع صلصة التغميس.
نصائح للشواء
- لا تخف من تجربة تركيبات نكهات جديدة. إذا لم ينجح شيء ما ، فجربه مرة أخرى بنكهة أخرى.
- ادهني المكونات بزيت الزيتون قبل وضعها على الشواية.
- عندما تنوي شواء الجمبري ، ضع الروبيان في سيخين متوازيين. سوف يمنع ذلك الجمبري من الدوران أثناء الشواء.
- لا تعيد استخدام الأسياخ. قد يكون مفيدًا للبيئة ، لكنه قد يكون مروعًا لصحتك.
- افصل المكونات التي تطهى بسرعة عن تلك التي تستغرق وقتًا أطول قليلاً. أضف الأطعمة السريعة الطهي بعناية إلى السيخ عندما تقترب المكونات المتبقية من النضج.
ربما يعجبك أيضا
أسياخ فراولة محمصة و مارشميلو
روبيان مشوي وأسياخ أناناس
وصفة الإسكالوب بالسيخ
