تعتبر الوجبات الهندية مثالية للعائلة أو الحشد - ولكنها قد تؤثر سلبًا على محفظتك. إذا كان الاقتصاد الضيق يجعلك تأكل بوعي من حيث التكلفة ، فجرب هذه الوصفات الغذائية الهندية الأصيلة التي طعمها شهي مثل الوجبات الجاهزة.
وصفات اكلات هندية
هذا جزء من سلسلة طعام منزلية الصنع. للحصول على وجبات شهية إضافية يمكنك إعدادها في المنزل ، اغمر أسنانك في إحدى هذه المقالات:
وصفات الطعام الصيني
كيفية صنع الطعام التايلاندي
جعل البيتزا سهلة
باكوراس (فطائر الحمص المقلية مع صلصة الزبادي)
يصنع 6 حصص
مكونات:
1 كوب دقيق الحمص
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة فلفل حار كبيرة ، مفرومة ومقسمة
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا ، مقسمة *
1/2 كوب ماء
الكزبرة و / أو النعناع
زيت للقلي
قليل من الملح
3 أكواب زبادي
الاتجاهات:
1. في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الدقيق والبصل و 3/4 من الفلفل الحار والبيكنج بودر والكمون وملعقة صغيرة من جارام ماسالا. أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط لتشكيل عجينة سميكة.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة. أثناء تسخين الزيت ، يُمزج الزبادي مع باقي الفلفل الحار والباقي من جارام ماسالا والملح. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
3. ضع ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت. لا تزاحم المقلاة. اطبخي حتى يصبح لونها ذهبي. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. قدميها دافئة مع صلصة الزبادي.
* جارام ماسالا مزيج من البهارات الدافئة. يمكنك العثور عليه في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت.
