تساو
يجعل حوالي 8 أونصات
مكونات:
- 4 أونصات أقراص سكرية بيضاء تم شراؤها من المتجر
- 4 أونصات من معجون اللبان الجاهز للاستعمال
- دهون نباتية بيضاء (اختياري)
الاتجاهات:
- اعجن الفوندان ثم عجينة اللبان بشكل منفصل على منضدة حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها واعجنيها حتى تمتزج جيدًا. إذا أصبح المزيج لزجًا ، أضف القليل من الدهون النباتية البيضاء.
- قم بتغطيته بوعاء أو كوب مقلوب لمنع تشكل قشرة. للتخزين ، قم بلف الخليط على شكل كرة ، ولفه مرتين في غلاف بلاستيكي ، واحفظه في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
معاول
يجعل 4
مكونات:
- 1-1 / 2 أوقية نصف ونصف ، لونها رمادي مع القليل من تلوين الطعام معجون أسود
- 1-1 / 2 أوقية نصف ونصف ، ملون بني شاحب مع 1 قطرة بنية و 1 قطرة معجون أصفر تلوين طعام
الاتجاهات:
- دحرج النصف الرمادي والنصف إلى 4 كرات. ضغط في شكل مثلث. افرد المثلث لإنشاء شفرة المجرفة. اضغط على الحواف بحيث تبدو حادة ، خاصة عند النقطة.
- لف النصف البني الفاتح والنصف إلى شكل نقانق رفيع بطول ثلاث بوصات. قم بتسوية أحد الطرفين وثبته في الجزء الخلفي من شفرة المجرفة بالماء. كرر لعمل 3 مجارف أخرى. دعه يجف بين عشية وضحاها. يُحفظ في مكان بارد وجاف ، ولكن ليس في الثلاجة.
مضارب بيسبول
يجعل 4
مكونات:
- 2-1 / 2 أوقية نصف ونصف ، لونها بني شاحب مع 1 قطرة بنية و 1 قطرة معجون أصفر تلوين طعام
الاتجاهات:
- قم بلف النصف والنصف إلى 4 أشكال نقانق رفيعة تكون أكثر سمكًا في أحد طرفيها وتصبح أرق تدريجيًا في الطرف الآخر. قص الطرف الرقيق بحيث يكون غير حاد. ادفع الطرف الحاد لإنشاء مقبض الخفاش.
- استخدم عود أسنان ، ملفوفًا على الحافة ، لتحديد مقبض الخفاش بشكل أكبر. كرر لعمل 3 خفافيش أخرى. دعه يجف بين عشية وضحاها. يُحفظ في مكان بارد وجاف ، ولكن ليس في الثلاجة.
كروبارس
يجعل 4
مكونات:
- 1 أونصة ونصف ، ملون أسود مع 3 قطرات معجون أسود ملون طعام
الاتجاهات:
- لفي النصف والنصف إلى 4 أشكال رفيعة من النقانق. ربع المسافة لأسفل ، وثني شكل السجق بزاوية قائمة ، ثم اقرص الطرف القصير بشكل مسطح.
- استخدم سكينًا يدويًا لقطع حرف "V" من الطرف المسطح للمخل. كرر لعمل 3 عتلات أخرى. دعه يجف بين عشية وضحاها. يُحفظ في مكان بارد وجاف ، ولكن ليس في الثلاجة.
تثليج ملكي
يجعل حوالي 8 أونصات
مكونات:
- 1 بياض بيضة كبيرة ، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
- رشة كريمة التارتار
- ١-٣ / ٤-٢ كوب سكر حلواني منخول
- لصق ألوان الطعام (اختياري)
الاتجاهات:
- ضعي بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء خفق كهربائي كبير قائم بذاته واخفقيهم معًا حتى يصبح المزبد مزبدًا.
- مع استمرار تشغيل الماكينة ، أضف سكر الحلويات تدريجيًا حتى يبدأ الخليط في التماسك ويتحول إلى أبيض معتم. اكشطي جانب الوعاء واخفقي قليلاً على ارتفاع. يجب أن يكون الخليط صلبًا ولكن لا يزال طريًا.
- إذا لزم الأمر ، خففي الخليط بقليل من بياض البيض أو قطرة من ألوان الطعام. قم بتغطيتها بمنشفة أطباق رطبة لمنع تشكل قشرة. لتخزينه ، ضعه في وعاء ، ضع غلافًا بلاستيكيًا مباشرة فوق السطح لمنع الجلد من التكون وختم الحاوية. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- لتلوين كريمة التزيين ، أضيفي المعجون الملائم لتلوين الطعام في قطرات أو على عود أسنان أو طرف سكين واضربي حتى تحصلي على اللون المطلوب.
