عشاء الليلة: وصفة شاورما لحم الضأن المشوي - SheKnows

عندما تفكر في الكابوبس والشاورما ، يتبادر إلى الذهن الدجاج ولحم البقر. لكن الحمل يمكن أن يكون جيدًا وبديلاً جيدًا لتلك البروتينات القياسية.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

الجمعة أغلقت الأسبوع ب وصفة شطيرة لحم الضأن المشوي. لكن كوني أسرة مكونة من ثلاثة أفراد فقط يعني أنه كان لدي الكثير من الحمل ، لذلك كنت بحاجة إلى إيجاد شيء أفعله بها. لحسن الحظ الطعام والنبيذ مجلة لديها وصفة لشاورما لحم الضأن. لذلك أخذت هذا اللحم الإضافي ، وقطعته إلى شرائح ووضعته على بعض الخبز المشوي للحصول على وجبة لذيذة.

حتى لو لم يكن لديك أي بقايا من لحم الضأن ، فهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة وخيار رائع لأمسية صيفية دافئة في الفناء الخلفي مع الأصدقاء والعائلة.

شاورما لحم مشوي

مكونات:

• 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• قشر 1 ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 4 أكواب زبادي سادة مقسم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• قطعة واحدة (من 3 إلى 4 أرطال) من لحم الضأن ، مملوءة بالزبدة
• 6 قطع خبز مسطح
• 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
• 1 خيار ياباني مقطع إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات:

1. اخفقي الثوم وبرش الليمون والفلفل الحلو والكمون والكزبرة وكوبين من الزبادي وزيت الزيتون في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. ضعي لحم الضأن في كيس كبير يمكن إعادة غلقه. يُسكب مزيج الزبادي فوق لحم الضأن ، ويُغلق الكيس ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى ليلة وضحاها ، مع التقليب من حين لآخر.
3. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
4. يُرفع لحم الغنم من التتبيلة ويُمسح أي فائض. نرش جانبي لحم الضأن بالملح والفلفل. يُدهن الشواية بزيت الزيتون ويوضع لحم الضأن على الشواية. طهي لمدة 15 دقيقة. اقلبه واطهيه حتى ينضج تمامًا ، 15 دقيقة أخرى متوسطة. انقلي لحم الضأن إلى طبق واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.
5. بينما يستريح الخروف ، يُمزج باقي اللبن الزبادي مع الشبت وشرائح الخيار.
6. قسمي شرائح لحم الضأن بين كل قطعة خبز مسطح. ضعي فوقها مزيج الزبادي / الشبت وقدميها.

وصفات يونانية أخرى

أكياس الذرة وجبنة الفيتا
سلطة الأورزو اليونانية والدجاج
زيتون يوناني محشي حار