إذا وجدت نفسك تأكل جبن الريكوتا بالملعقة ، فقد تكون مصابًا بانسحاب اللازانيا. اصنع هذا الطبق الكلاسيكي في جزء بسيط من الوقت الذي تستغرقه لصنع الطبق الأصلي. أضف طبقة من أوراق السبانخ النيئة فوق البصل إذا كنت تحب لازانيا السبانخ.
الخطوة 1: اجمع المكونات
اختر هذه من متجر البقالة المفضل لديك:
- 1 رطل من نودلز اللازانيا الفورية (بدون طهي)
- 1 رطل من مزيج البصل والفلفل المجمد
- 1 جرة (24 أونصة) من صلصة المعكرونة بالفطر ، تسخن حتى درجة الغليان (تُحفظ ساخنة)
- 8 أونصات جبن موزاريلا مبشور
- 15 أوقية جبن ريكوتا
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم
- 1 رطل لحم بقري مطبوخ
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- 1 مقلاة 9 بوصة مربعة
- ورق ألومنيوم
الخطوة الثانية: التحضير للخبز
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش المقلاة بكثرة برذاذ الطهي لمنع اللازانيا من الالتصاق.
الخطوة 3: ابدأ بالأطعمة الساخنة
لا تحتاج اللازانيا حقًا إلى طهيها لأنه عادةً ما يتم طهي جميع المكونات بالفعل عند تجميعها. يحتاج فقط إلى التسخين من خلاله. البدء بالمكونات الساخنة يحلق حوالي 15 إلى 20 دقيقة من وقت الطهي.
اطبخ اللحم المفروم. لتسهيل تحضير اللازانيا ، قم بطهي المزيد من اللحم المفروم أثناء تحضير العشاء في وقت مبكر من الأسبوع. إذا تم تبريده ، قم بتسخينه في مقلاة. تُغلى صلصة المعكرونة. اخلطي الريكوتا والحليب والبارميزان في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
الخطوة 4: قم بتجميع اللازانيا
يُسكب حوالي 1 كوب من صلصة المعكرونة الساخنة في قاع المقلاة. ضعي ثلاث نودلز غير مطبوخة فوق الصلصة - لا داعي لتداخلها ، لأنها ستمتد أثناء الخبز.
يُسكب نصف مزيج الريكوتا فوق النودلز ، ثم يُدهن نصف كمية اللحم المطبوخ فوق الريكوتا. يرش نصف مزيج البصل والفلفل المذاب ويغطى بحوالي ثلث جبن الموزاريلا المبشور. يُسكب كوب من صلصة المعكرونة فوق الطبقات ويُضاف إليها ثلاث نودلز أخرى من اللازانيا.
كرر الطبقات وأضف طبقة أخيرة من نودلز اللازانيا. تُوزّع الكمية المتبقية من صوص المعكرونة على الوجه ، وتُرش بالموزاريلا المتبقية.
الخطوة 5: اخبز حتى تفوح رائحة المنزل الرائعة
غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة. قم بإزالة ورق القصدير خلال الدقائق الخمس الأخيرة أو نحو ذلك إذا لم يذوب الجبن جيدًا. ورق الألمنيوم يحتفظ بالبخار الناتج عن عملية الطهي ويساعد نودلز اللازانيا على تليينها.
دع اللازانيا تقف على المنضدة لمدة خمس دقائق تقريبًا لتتجمد قبل تقطيعها إلى تسع حصص.
لمزيد من النصائح المنزلية ، تحقق من:
دليل سوبر مومز للتنظيف والطبخ للعائلة
