طباخ بطيء الأحد: حساء مغربي لوجبة مليئة بالنكهات - SheKnows

يحصل العشاء على تحول عرقي في هذا العشاء الشرق أوسطي. تُضاف حبوب Garbanzo والطماطم والعدس والكثير من التوابل الأرضية إلى طباخ بطيء من أجل هذا الشوربة سهلة الصنع في المنزل.

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

المغرب ، بمناظره الطبيعية الجميلة والمتنوعة ، والمدن المزدحمة والعديد من المشاعر الثقافية ، لديه أيضًا العديد من الأشياء لتقدمه عندما يتعلق الأمر بالطعام والمكونات. يقع المغرب في الركن الشمالي الغربي من إفريقيا ، وهو متأثر بشدة ليس بثقافة واحدة بل بالعديد من الثقافات عندما يتعلق الأمر بمطبخه. فكر في الكسكس والتمر والتين ولحم الضأن والكثير من البهارات. شيء واحد تعلمته هو أن هذا النوع من الطعام لذيذ جدًا ، وهذا بالضبط ما أحبه فيه. لا شيء لطيف أو ممل هنا. لقد توصلت إلى هذه الوصفة السهلة للطبخ البطيء والتي تحتوي على العديد من النكهات المغربية. الفاصوليا والبطاطس والأعشاب الطازجة والتمر هي من بين قائمة المكونات لهذه الوجبة العائلية السهلة.

وصفة حساء الشودير المغربية بالطبخ البطيء

يخدم 6-8

مكونات:

حساء الشودر

• يمكن 1 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، وتصفيتها وشطفها
click fraud protection
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
• 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
• 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 4-5 فصوص من الثوم الطازج ، مفروم
• 1/2 كوب عدس مجفف
• 1-1 / 2 كوب مرق دجاج أو لحم بقري

لصلصة القاعدة

• 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 حزمة كزبرة طازجة
• 1 (1 بوصة) قطعة من جذر الزنجبيل الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة كبيرة كمون مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 5-6 تمور كبيرة منزوعة النوى
• الملح والفلفل حسب الذوق

لتتصدر

• زبادي سادة وكزبرة طازجة كزينة

الاتجاهات:

1. إلى وعاء الفخار الخاص بك ، أضف جميع مكونات حساء الشودر.
2. إلى محضر الطعام أو الخلاط عالي السرعة ، أضف جميع مكونات الصلصة الأساسية.
3. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا ولا توجد كتل. امنح الصلصة مذاقًا سريعًا ، واضبط أي توابل حسب الرغبة.
4. أضف الصلصة إلى الطباخ البطيء ، واخلط كل شيء جيدًا. اضبط وعاء الفخار على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 6 ساعات.
5. بمجرد أن يتم طهي حساء الشودر ، ضعه في أوعية.
6. تُزين بملعقة من الزبادي الكريمي والكزبرة الطازجة. قدميها دافئة.

نصيحة: إذا كنت تريد اللحم في هذا الطبق ، فحاول إضافة لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري أو الدجاج ، واطبخها حسب التوجيهات.

المزيد من الوصفات المستوحاة من العرق

أفكار برجر عرقية
أفكار غداء عرقية للأطفال
وصفات حارة من جميع انحاء العالم