مهرجان أكتوبر، معرض لمدة 16 يومًا في ميونيخ ، ألمانيا ، هو أحد أكبر المعارض في العالم ، حيث يستقطب أكثر من 5 ملايين شخص سنويًا! إذا لم تتمكن من الوصول إلى ميونيخ هذا العام وما زلت ترغب في الاحتفال ، يمكنك الحصول على نصف لتر من البيرة المفضلة لديك ، والبيرة أو الجعة وصحنًا من هذا الحساء الألماني اللذيذ! للحصول على تجربة أصيلة حقيقية ، احصلي على ملابس الخادمة من ليدرهوزين والبيرة!
إذن ما الذي تحصل عليه عندما تخلط لحم الخنزير والبيرة ومخلل الملفوف ومجموعة متنوعة من الخضار وست أو سبع ساعات من الغليان البطيء؟ لماذا ، فقط الحساء الأكثر روعة ، ذائبة في فمك ، اللذيذ الذي ستأكله على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم الطباخ البطيء بكل العمل بحيث يكون لديك المزيد من الوقت لشرب أطنان من البيرة ، إيهاحتفل مع أصدقائك وعائلتك!
وصفة يخنة مهرجان أكتوبر
وصفة مقتبسة من مشروع كتاب الطبخ العائلي
يخدم حوالي 8
مكونات:
- 1 كتف أو خاصرة لحم خنزير عظم (2 رطل)
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 سيقان كرفس مفروم
- 3 حبات جزر مفرومة
- 1 كوب بطاطس حمراء مقطعة أرباع
- 3 أكواب مخلل الملفوف ، مصفاة
- 12 أوقية بيرة غامقة أو قمح
- 3 أكواب مرق دجاج
- رقع ليبرالية من الملح والفلفل
- 1 ورقة غار
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
الاتجاهات:
- ضع الكرفس والبصل والثوم والبطاطس والجزر ومخلل الملفوف في قدر بطيء كبير.
- يتبل لحم الخنزير بكمية كبيرة من الملح والفلفل. ضع لحم الخنزير بعناية في منتصف الخضار.
- يُسكب مرق الدجاج والبيرة والأوريجانو وورق الغار والملح والفلفل فوق خليط الخضار واللحم.
- يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة ست إلى ثماني ساعات ، أو حتى يتساقط لحم الخنزير من العظم. تجاهل أوراق الغار. كل ساعتين ، قشط الجزء العلوي من الحساء لإزالة الشحوم والفيلم والدهون.
- قم بإزالة لحم الخنزير بعناية من جهاز الطهي البطيء. باستخدام شوكتين ، افرم لحم الخنزير. أو قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعي لحم الخنزير مرة أخرى في الحساء وقدميه دافئًا.
المزيد من وصفات مهرجان أكتوبر
قائمة Oktoberfest سهلة ونحيفة
وصفة انتشار مهرجان أكتوبر
عشاء الليلة: نقانق ومخلل الملفوف
