وصفات نباتية لعيد الشكر - SheKnows

عيد الشكر هو كل شيء عن العيد الاحتفالي - سواء كنت من محبي اللحوم أم لا. لا تدع النباتيين يشعرون بأنهم خارج المكان على مائدتك التي تركز على الديك الرومي. ما عليك سوى تقديم أطباق جانبية شهية ترضي الحشود الخالية من اللحوم بينما تمنح الحيوانات آكلة اللحوم المزيد من المأكولات الشهية مع الطيور المشوية. هنا ثلاثة نباتيين وصفات عيد الشكر لوضعها في قائمة عطلتك.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

وصفة شوربة جزر شيبوتل

حساء عيد الشكر النباتي هذا سيبهج أذواق ضيوفك الخاليين من الديك الرومي. يمنح شيبوتلي المدخن المميز حساء الجزر المعتاد نكهة عميقة شهية.

يخدم 8

مكونات:

• 1/4 كوب زيت زيتون
• 16 جزرة كبيرة مفرومة خشن
• 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 فص ثوم مفروم تقريبًا
• 2 ملاعق كبيرة من شيبوتل المفروم في صلصة أدوبو
• برش وعصير برتقالة واحدة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 ورق غار
• 6 أكواب مرق الخضار
• 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• الكريمة الحامضة
• بذور اليقطين المحمصة للتزيين

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
click fraud protection
2. يُضاف الجزر والبصل ورشة ملح وبضع حبيبات من الفلفل الأسود ، ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل ، حوالي خمس دقائق.
3. يُضاف الثوم والشيبوتلي وبشر البرتقال والعصير والقرفة والكزبرة والكمون ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
4. يُضاف ورق الغار والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
5. أزل أوراق الغار وقلّب الكزبرة. بعناية ، على دفعات ، هريس الحساء في محضر الطعام أو الخلاط. يتبل بالملح والفلفل.
6. قدميها دافئة مع القليل من الكريمة الحامضة ومزينة بكزبرة إضافية وبضع بذور اليقطين المحمص.

وصفة الاسكواش المحشي بالكينوا

الكينوا هي أفضل صديق للنباتيين عندما يتعلق الأمر بالبروتين النباتي. حشو أنصاف القرع البلوط المحمص مع مزيج الكينوا والخضروات يجعل وجبة كاملة بحد ذاتها.

يخدم 8

مكونات:

• 4 كوسة صغيرة من البلوط ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، تمت إزالة البذور والأغشية
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة بالإضافة إلى كمية إضافية للتقطير
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1-1 / 2 كوب كينوا
• 3 أكواب مرق نباتي
• 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً
• 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
• قشر وعصير 1 ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 3/4 كوب توت بري مجفف
• 3/4 كوب جوز محمص مفروم خشن
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 2 كوب جرجير طازج
• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وافركي الجانب المقطوع من كل نصف كوسة بقليل من زيت الزيتون ، حوالي ملعقة واحدة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي قطع القرع على صينية خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج القرع.
2. في قدر كبيرة على نار عالية ، اخلطي الكينوا والمرق معًا. يُغلى المزيج ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم يُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص السائل. نقل إلى وعاء خلط كبير.
3. في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق.
4. يُضاف خليط البصل وقشر الليمون والعصير والعسل والتوت البري والجوز والبقدونس والجرجير إلى الكينوا. إرم للجمع. يتبل بالملح والفلفل.
5. تُملأ أنصاف القرع بخليط الكينوا وتُزين بجبن الفيتا. قدميها دافئة.

وصفة جبنة الماعز والخرشوف وزيتون كالاماتا

ستكون وصفة عيد الشكر النباتية اللذيذة هذه نجاحًا كبيرًا مع جميع ضيوفك. قشور فيلو مغطاة بجبنة الماعز المنعشة ، وقلوب الخرشوف الطرية ، وزيتون كالاماتا الترابي والطماطم الكرزية الحلوة.

يجعل 8 إلى 10

مكونات:

• 6 شرائح من عجينة الفيلو (مذابة ، إذا كانت مجمدة)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون كاليفر بكر ممتاز (جرب أحد الزيوت المنكهة لتغيير لذيذ)
• 5 أونصات وولويتش ألبان عشب Chevrai (جبن الماعز)
• 1 (6 أونصات) قلوب أرضي شوكي متبلة ، مصفاة ومفرومة بشكل خشن
• 1 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطّع إلى نصفين
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ورش صينية خبز كبيرة برذاذ الطبخ.
2. ضع ورقة فيلو على صينية الخبز. دهنها بزيت الزيتون. كرر العملية مع باقي أوراق الفيلو وزيت الزيتون ، لكن لا تقم بتنظيف الجزء العلوي من آخر ورقة فيلو.
3. تُفتت جبنة الماعز فوق رقائق الفيلو. وزعي بالخرشوف والزيتون والطماطم.
4. تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الفيلو والإضافات إلى اللون البني الفاتح. انقلي حبات الفيلو إلى لوح تقطيع كبير واتركيه لمدة 10 دقائق.
5. استخدم سكينًا حادًا أو عجلة بيتزا وقم بتقطيع الرقائق إلى ثماني إلى 10 قطع. قدميها على الفور.

المزيد من وصفات عيد الشكر نباتي

وصفات نباتية لعيد الشكر لإرضاء الأسرة بأكملها
عيد الشكر النباتي: توفركيا والمزيد
يقطين نباتي مع حشوة أرز

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.